Всем привет!
Давненько я не пил ирландский виски, а односолодовый ирландский виски я не пил и того дольше, потому сегодня будем исправляться и поговорим об очень интересном напитке!
С вами Алкоманьяк, потому устраивайтесь поудобнее, читайте внимательно и до конца, мы начинаем!
Самое главное! Злоупотребление спиртным может негативно сказаться на вашем самочувствии. Пейте ответственно.
Немного о производителе
Для тех, кто не видел моих прошлых статей про виски от West Cork, повторюсь:
Основали эту компанию три друга, два из которых приходится друг другу братьями. Однажды они решили производить собственные дистилляты, начинали с самогона из всего подряд (даже из моркови!), а потом перешли на виски, решив что в Ирландии ниша не занята... и у них получилось!
На сегодняшний момент мощность дистиллерии West Cork составляет около четырех миллионов литров абсолютного спирта в год!
Штат сотрудников - более сотни человек, из которых около 80 являются сотрудниками линий по розливу продукции. Дистиллерия производит сингл-молты, а также зерновые дистилляты исключительно тройной перегонки в медных перегонных кубах так уж заведено в Ирландии.
West Cork Single Malt
Собственно, давайте сразу, как говорят, "с места в карьер"!
В моих гостях сегодня темпераментный ирландец от весьма интересной дистиллерии West Cork! Про эту дистиллерия я рассказывал очень много раз, ибо очень много виски от них попробовал, и были они разными, от совсем необычных, до весьма питких и интересных, но недавно я понял, что не пробовал их классического синглмолта, потому и заимел себе в коллекцию оный экземпляр.
Чем интересен данный виски:
- Только односолодовые дистилляты (ячменный солод)
- Выдержка в течение минимум трех лет в дубовых бочках из-под американского бурбона, так называемого, "Первого наполнения"
- Виски не проходит холодную фильтрацию и никак искусственно не окрашивается.
- В составе - солодовый дистиллят и вода.
Внешний вид - классика для всей продукции West Cork. Харизматичная, рваная этикетка, и цветовые тона подстать ирландским цветам.
Крепость - 40% об.
Дата розлива моего образца - сентябрь 2022г. Свежий. Радует, что эти ребята не прекратили поставки, молодцы.
Давайте пробовать!
Внешний вид у виски можно назвать классическим, золотисто-медовые оттенки с янтарным отблеском. Плотность средняя, "ножки" в наличии, но "жирным" этот виски не назвать.
Аромат
Увесистые цитрусовые оттенки, вроде грейпфрута и цедры апельсина, затем идет насыщенная дымно-карамельная составляющая (привет бочкам из-под бурбона), а после - специи и выпечка. Приятно, мягко, не спиртуозно и насыщенно.
Вкус!
Во вкусе солодовые оттенки, снова "дымчатая" сливочная карамель от бурбоновых бочек и много цитрусовых, как выяснилось, этот виски - самое то для зимы и новогодних праздников, настроение создает отлично!
Пробуем еще раз - снова солодовые, дым, сливочная карамель с ириской, а затем фрукты и щепотка специй в согревающем послевкусии средней продолжительности. Очень сбалансированно и питко.
Выводы, где купить
Перво-наперво скажу, что виски West Cork Single Malt для сегодняшней статьи я нашел в LUDING, где с моим фирменным промокодом ALCOMANIAC можно получить очень приятную скидку, аж -40% от его обычной цены!
Касательно выводов - этот ирландец не подвел. Сбалансированно, приятно, вкусно, ирландская школа во всей красе. Не смотря на молодость дистиллятов виски получился мягким и питким, а цитрусовые нотки добавят новогоднего настроения и помогут согреться этой зимой! Рекомендую к пробе.
