Оливье и сельдь под шубой подорожали из-за роста цен на продукты.
Росстат рассчитал стоимость самых популярных новогодних салатов — оливье и сельди под шубой — и сравнил цену с прошлогодней.
По данным ведомства, которые приводит «Российская газета», за год (с ноября 2021 года по ноябрь 2022 года) оливье подорожал на 8,53 % — с 442,92 рубля до 480,69 рубля.
За основу ведомство взяло рецепт: по 400 граммов вареной колбасы, маринованных огурцов, картофеля, 100 граммов лука, 200 граммов моркови, четыре куриных яйца, 380 граммов зеленого горошка, 200 граммов майонеза.
Стоимость салата поднялась по большей части из-за подорожания зеленого горошка и маринованных огурцов — цены на них поднялись почти на 18 % за год. Стоимость майонеза выросла на 14,41%, вареная колбаса стала дороже на 7,83 %. Зато подешевели куриные яйца и овощи. А больше всего упала цена на картофель — на 33,26 % за год.
Селедка под шубой подешевела на 5,52 % — в этом году салат стоит 224,68 рубля против 212,92 рубля год назад.
Рассчитывали данные по рецепту: 350 граммов сельди, два куриных яйца, 200 граммов моркови, 400 граммов картофеля, 100 граммов лука, 300 граммов свеклы, 300 граммов майонеза.
Салат подорожал из-за роста цен на сельдь на 18,39 % и майонез на 14,31 %. Остальные пять ингредиентов подешевели.
Ранее россияне раскрыли, сколько готовы потратить на покупку продуктов для новогоднего стола. Выяснилось, что более половины собираются тратить не более пяти тысяч рублей.