Всем привет. С вами Самогон ТВ.
Многие самогонщики, стараются не только приготовить хороший и качественный напиток, но и сделать этот процесс как можно проще и дешевле. В идеале - "безотходное производство".
И это понятно, стремление сэкономить в наше время - достаточно правильная "стратегия".
Чудес не бывает и различные "ресурсы" тратить неминуемо придётся. Правда есть кое какие "лазейки". Одну из них ( весьма сомнительную честно говоря ) мы рассмотрим.
Сегодня в статье - возможность использования дрожжевого осадка для приготовления на нём новой браги и моё мнение на этот счёт.
Речь будем вести только о сахарной браге, так как в заторах из другого сырья, осадок чаще всего используется в перегоне вместе с брагой. И вообще это тема другая.
Что такое дрожжевой осадок? Это опустившиеся на дно после завершения брожения дрожжи и продукты их жизнедеятельности. Брага выбродила "в ноль", сахаров в ней больше нет и на дно оседают как отработавшие свою задачу дрожжи, так и вполне себе "живые", "не пригодившиеся" так сказать, в процессе.
Вот эту интересную смесь многие винокуры используют для постановки очередной своей браги, как импровизированную закваску. Добавляют новое сырьё, воду и свежие дрожжи, но в уже гораздо меньшем количестве.
Экономия при этом какая никакая, безусловно есть. Но надо понимать, что отделить "хорошие" дрожжи от "нехороших" и от прочей "дряни" находящейся в осадке невозможно. Тем самым, используя дрожжевой осадок из прошлой браги, мы отправляем в новый затор всю ту гадость, с которой с которой мы тщательным образом сливали ранее.
И в новой браге, концентрация этой гадости вырастает, несмотря на то, что мы снова её декантируем. Далее, с ней придётся бороться в процессе непосредственно перегонов.
В общем друзья, повторно использовать дрожжевой осадок можно. Но делать этого я бы не стал. Экономия честно говоря так себе, плюс "загаженный" новый затор сразу со "старта", да и возней этой откровенно заниматься не хочется.
Напомню, в этой статье я озвучил своё личное мнение. Я этот способ не практикую. Однако очень интересно было бы узнать вашу точку зрения.
Просьба написать в комментариях, используете ли вы дрожжевой осадок повторно? И что думаете по поводу этого "манёвра"?
Ну а у меня на этом всё. Подписывайтесь на мой канал. Ставьте лайки.
Всем...пока пока