Доброго времени суток, уважаемые гости и подписчики моего канала!
Предлагаю вашему вниманию рецепт блюда, который содержит все топовые ингредиенты: картофель, кильку в томате и соленые огурцы))) Хотя тема, конечно, немного близка к закусочной, но все таки это вполне самостоятельное горячее блюдо, которое порадует своим простым, и в тоже время понятным вкусом.
Ингредиенты:
Картофель отварной 800 гр
Килька в томате 250 гр (1 банка)
Лук зеленый 3-4 перышка
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Огурец соленый 1 шт
Чеснок 2 зубчика
Мука пшеничная 3 с/л
Масло растительное для жарки
Этапы приготовления:
- Картофель отвариваем в подсоленой воде, даем ему остыть.
- Натираем на крупной терке.
- Добавляем по вкусу соль, черный перец, перемешиваем. В картофель можно добавить вашими любимые приправы.
- Добавляем 2 с/л муки, и замешиваем картофельное тесто.
- Для начинки огурцы натираем на терке, лишнюю жидкость сливаем. Как вариант их можно порезать мелким кубиком.
- Соединяем кильку, мелко нарезанный зеленый лук, огурцы, добавляем по вкусу перец черный молотый. Перемешиваем. Наша начинка готова.
- Хочу обратить ваше внимание на то, что прежде чем добавить кильку в начинку, я опрокинула ее на сито и дала также стечь лишней жидкости.
- Далее из картофельного теста делаем шарики. Каждый аккуратно превращаем в лепешку, на середины которой помещаем начинку. Края теста аккуратно соединяем, формируем наши зразы.
- Панируем в муке и обжариваем на среднем огне до румяной корочки.
- Подаем с томатным соусом, тем самым, который остался у нас от кильки, добавив в него мелко порубленный укроп и чеснок.
Приятного аппетита!
Теперь снова чуть-чуть о качестве ингредиентов, а именно кильки. Обожаю этот продукт с детства.
Но сегодня своим вкусом он радует уже не так часто. Кильку купила не бюджетную. Средняя ценовая категория. Но когда открыла банку, сразу вспомнилась любимая шутка о шпротах: братская могила. Соус правда не горчил, но рыба просто в кашу.
Это немного подпортило настроение, но в целом блюдо получилось вкусным и очень нежным. А с соусом - просто бомба.
Спасибо всем, кто остался до конца)))
Ставьте лайки!
Подписывайтесь на канал!
Комментарии приветствуются!