Росстат подсчитал, сколько будет стоить приготовление главного новогоднего салата в 2022 году. Специалисты взяли за основу классический рецепт «Оливье» и сравнили, как изменились цены за необходимые ингредиенты за год.
Так, в ноябре-2022 «индекс оливье» составил 480,69 рубля. Это на 8,53% больше, чем было в ноябре прошлого года (442,92 рубля).
«Среди продуктов питания, необходимых для приготовления «Оливье», в наибольшей степени выросли цены на зеленый горошек и маринованные огурцы – на (+)17,94% за год. На (+)14,41% подорожал майонез, на 7,83% – вареная колбаса. Подешевели куриные яйца и овощи. В наибольшей степени, на (-)33,26% – картофель», — говорится в исследовании Росстата.
Самый дорогие ингредиенты на салат «Оливье» в Чукотском автономном округе — 792,40 рубля. А самый дешевый — в Белгородской области (360,85 рубля).
Новосибирская область показала «индекс оливье» в 457,54 рубля. Это средний результат по стране, в рейтинге субъектов федерации по стоимости салата наш регион оказался на 45-м месте.
Для сравнения, в прошлом году новосибирцы могли приготовить «Оливье» за 427,22 рубля, то есть на 7,1% дешевле, чем сейчас.
Кира Данилова
