Что может быть быстрее? Хороший стейк - это то, что нужно для хорошего обеда.
Ингредиенты:
Говядина (телятина), вырезка - 600 г
Растительное масло - 6 ч.л
Соль - по вкусу
Черный перец молотый - по вкусу
Сливочное масло - 20 г
Шаг 1
Нагреть мясо до комнатной температуры естественным путем. Мясо вымыть тщательно. Нарезать мясо поперек волокон на куски толщиной 2,5-3 сантиметра. Сделать насечки острым ножом.
Шаг 2
Смешать растительное масло с черным свежемолотым перцем.Одну сторону стейка смазать ароматным маслом. Внимание: мясо не солить.
Шаг 3
Сильно разогреть сковороду. На раскаленную сковороду положить стейк смазанной стороной вниз и обжарить в течение 2-х минут. Смазать другую сторону стейка растительным маслом, перевернуть, жарить говяжий стейк еще 2 минуты до образования корочки.
Шаг 4
Снять мясо со сковороды, смазать сливочным маслом, посолить. Говяжий стейк готов. Подать с картофельным пюре или овощным салатом.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!