Фуд-блогер Анна Дивинская предлагает не забывать о классике новогодних рецептов, но подойти к их приготовлению с фантазией. Приготовьте Оливье на новый лад по ее рекомендациям, вы точно не пожалеете!
Ингредиенты:
Для салата:
250 г креветок
150 г цветной капусты
100 г моркови
100 г зеленого горошка мороженого
100 г огурцов свежих
120 г соленых огурцов
4 яйца
Пучок укропа
Соль, перец — по вкусу
Для майонеза:
1 авокадо
2-3 ст. л. сметаны
1 зубчик чеснока
30 г горчицы
1 ст. л. яблочного уксуса
Процесс приготовления:
Для майонеза измельчаем в блендере все ингредиенты до однородности.
Морковь чистим и нарезаем кубиками. Отвариваем вместе цветную капусту и морковь. Горошек добавляем за 2 минуты до окончания варки овощей в кипящую воду. Воду сливаем, овощи остужаем.
Яйца отвариваем, нарезаем кубиками.
Огурцы нарезаем кубиками.
Добавляем горошек, морковь, мелко нарезанную капусту, нарезанные креветки и зелень.
Заправляем майонезом, добавляем соль и перец по вкусу.