КАК БАКС, МУСЯ И Я ПРОВОДИМ ЛЕТО.
Август. В огороде собрана клубника, вишня, но на очереди и другие фрукты - груши и яблоки. Созревают ягоды. Малина, смородина, ежевика. На орешниках появились орешки. Еще больше стали гроздья винограда.
Можно утром по традиции пойти в обход по участку, и принести созревшие овощи и фрукты к завтраку, обеду, и ужину.
Ягоды, как я уже писала, замораживаю. Конечно не забываю себя побаловать))). Ведь с куста очень вкусная ягода))), и малина и смородина, особенно с новых молодых кустиков. Я люблю красную смородину, но она еще не совсем созрела. Попробовала белую и розовую. Розовая смородина для меня оказалась вкуснее белой.
А сколько всего вкусного можно приготовить, например, из баклажан - запечь их в духовке с беконом и сыром. Из кабачков, помимо сладких оладушек, и запеканки, я еще делаю простую, замечательную закуску. Это жареные кабачки с чесноком и укропом, в "охоточку", ну очень вкусно. А из упавших груш и яблок, варю компоты и на каждый день, и на зиму. А еще я режу упавшие яблоки и груши и замораживаю. Пеку слоеные пирожки со свежими фруктами и ягодами, обыкновенную шарлотку.
А сколько в августе работы на кухне по консервации в прок, на зиму. Дозревают последние кабачки, из них я опять делаю "Тещин язык". Однако, прежде чем сделать зимние заготовки, надо все собрать))). А это большой труд, но очень приятный. Собрать огурцы, баклажаны, помидоры, перец, и закрыть все в банки.
Будут зимой мои родные все это кушать и вспоминать лето и меня))). Рецепты у меня классические, и если моим читателям интересно, то сообщаю, что рецепты напишу отдельно в других статьях.
Во второй половине августа опять ко мне в отпуск приехала сестра и конечно со своей Марой. На огороде работы мало, поэтому мы с ней, как раз и занялись закручиванием банок.
Ну, мы и накрутили!!!!
А какое буйство цветов. Зацвели лилии, их аромат теперь благоухает на всем участке. Зацветают практически все поздние цветы. Хотя, в этом году все смешалось. Все цветет и зреет одновременно.
В конец августа, сильно похолодало! Скоро наступит сентябрь, остается совсем чуть-чуть времени для нашего прибывания на даче. Как же быстро летит время! Так не хочется возвращаться в Москву. Но, увы, придется! У меня холодный летний домик. Впрочем, я про домик уже писала....
Конечно, зависит от погоды, в прошлом году мы уехали с дачи, почти в конце октября. Но в этом году, после двух месячной жары довольно резко похолодало. Весной все поздно прорастало и завязывалось. Теперь похоже, что наступает холодный сентябрь, много что не успеет дозреть.
Однако, у природы нет плохой погоды!
Уважаемые мои читатели!
Извините, что ставлю много фоток в свой рассказ, и может быть, утомляю своей писаниной. И не сочтите, пожалуйста, что я хвалюсь! Я делюсь, о том, что может вырастить на огороде, одна женщина пенсионного возраста, без особых финансовых затрат и физических сил!
Для меня, это просто своеобразная ностальгия по лету! Смотрю на фотки, пишу, вспоминаю лето, радуюсь и мечтаю... Еще немного, всего каких то пять месяцев)))), и опять на дачу со своими дорогими котами!!! Баксом и Мусей!!!
Но, хватит мечтаний, у меня еще будет рассказ про окончание дачного сезона, о последних урожаях.
Читайте и подписывайтесь на мой канал, пишите комментарии, мне будет очень приятно!!!
И спасибо всем, кто читает мои рассказы!
Продолжение следует.