Суп с фрикадельками и картошкой
ИНГРЕДИЕНТЫ
1,3 л бульона (куриного, мясного, овощного на выбор)
3-4 картофелины
1 средняя морковка
1 средняя луковица
5 веточек укропа
1 -2 ст.л. оливкового масла
свежемолотый черный перец
соль
2 ломтика белого хлеба
100 мл молока
свежемолотый черный перец
соль
Для фрикаделек:
350 г фарша из говядины и свинины или из индейки
1 маленькая луковица
Приготовьте фарш. Срежьте с хлеба корки, мякиш залейте молоком и оставьте на 5 мин. Очистите и мелко порубите лук. Смешайте в большой миске фарш, лук и тжатый хлеб. Приправьте солью и перцем. Накройте пищевой пленкой и оставьте минимум на 30 мин.
Очистите лук и морковь и картофель. Лук нарежьте маленькими кубиками, морковь – тонкими полукольцами. Картофель нарежьте кубиками.
Поставьте кастрюлю с бульоном на огонь и доведите до кипения и добавьте картофель.
