В последнее время полюбился мне такой продукт, как тофу. Мне он нравится тем, что при большом содержании белка, тофу имеет очень небольшую калорийность: около 70калл на 100г.
Нравится он мне и в качестве закуски. Рецепт здесь. Нравится и просто политый соевым соусом, да подогретый в микроволновочке, да с вялеными помидорами! Вкуснятина!
А сегодня приготовила из тофу и сладкое блюдо. Вполне приличная замена сырникам. Называются эти вкусные оладушки "тофнички".
Должна сказать, что сладости хватило даже мне, известной сладкоежке. Так что, добавлять сахар или другие подсластители не имеет смысла. Возможно, такой эффект дало добавление изюма. Если же вы изюм не любите, можно попробовать массу и добавить капельку какого-либо подсластителя.
Нам потребуется:
Тофу 250г
Бананы 1 большой или 2 маленьких
Крахмал 1 ст.л.
Соль маленькая щепотка.
Цедра лимона 2ст.л.
Сок лимона 1ст.л.
Изюм по желанию.
Приготовление:
В блендер закладываем кусочки бананов и измельчаем их до однородной, слегка крупинчатой массы. До пюре мельчить не стоит.
Тофу нарезаем кусочками.
Тоже добавляем в блендер. Прокручиваем все вместе . Вот такая масса получится.
Можно и бананы, и тофу измельчить просто вилкой.
В густую массу добавляем чуточку соли, сок и цедру лимона.
Вымешиваем.
Всыпаем крахмал. Размешиваем.
Добавляем промытый изюм. Получится довольно густое тесто.
Жарить "тофнички" лучше на тефлоновой сковороде, чтобы не лить много масла.
В разогретое масло выкладываем массу ложкой также, как на оладьи.
Обжариваем с двух сторон.
Вот и все!
Благодарю всех, кто заглянул на мои странички! Жду ваших комментариев, отзывов, советов и дополнений! Буду очень рада вашим лайкам и подписке!
Приглашаю также на мой Телеграмм канал. Сюда я "поднимаю" рецепты, которые на Дзен ушли глубоко вниз ленты, и листать до них не хочется. Подписывайтесь, возможно, что-то вам пригодится!
Дорогие друзья! Если вы увлекаетесь не только кулинарией, но и садоводством, комнатным растениеводством, а также любите собак, посетите мой второй дзен-канал "С собаками всегда". На этом канале тоже подобралась весьма приятная аудитория. Мы делимся опытом, даем друг другу советы, хвалимся достижениями и радуемся успехам друг друга. Буду очень рада видеть вас и там!