Научный сотрудник ФИЦ питания и биотехнологии Юлия Макарова объяснила, что икру не стоит покупать заранее, поскольку ее непросто хранить. По словам эксперта, перепады температур или холод способны испортить продукт. Дело в том, что икра должна храниться при температуре -2–6°C. Такой температуры нет ни в холодильнике, ни в морозильнике, пояснила Юлия Макарова в разговоре с радио Sputnik. «В домашних условиях обеспечивать такой режим сложно, поэтому с длительным хранением могут возникнуть сложности. Современные холодильники оборудованы специальными отсеками, где можно настроить нужную температуру», — отметила эксперт. Специалист добавила, что если в холодильнике нет выстраиваемой температуры, то продукт необходимо приобрести перед подачей к столу. Подробнее о том, как выбрать икру в магазине, читайте в нашем материале.
Как правильно хранить икру: советы эксперта
4 декабря 20224 дек 2022
1823
~1 мин