В выходной договорились с родственниками встретиться. Давно не виделись. Я готовила не очень сложный стол, но хотелось и чего-то вкусненького. Вот, что я предложила:
Бутербоды с кижучем. Рыбу мы покупаем заранее, солим, и храним в морозилке. А когда гости, то всегда есть, что перекусить.
Буженина из свинины по-домашнему. Покупаем кусок мяса, натираю его солью, сахаром, перцем или любыми специями, натираю чесноком, и зубчики втыкаю вокруг. Потом заворачиваю в фольгу в 2 слоя. Туда же ещё немного растительного масла для лучшей проводимости вкуса специй. И запекаю
примерно 1 час, можно и минут 50. Потом приоткрываю, сливаю растопленный жир со специями в чашку, а сам кусок можно убрать в морозилку или сразу есть. Это у нас идёт на закуску вместо колбасы.
Бутерброды со шпротной намазкой. Кусочки черного хлеба обжарила на растительном масле и натерла срезом чеснока. Отдельно сделала намазку: шпроты размяла вилкой, добавила вареное яйцо, тоже размяла, плавленый сырок натерла на тёрке, майонез, тертый чеснок-1 зубчик туда же. Съели всё на Ура! А шпроты ещё остались, надо будет ещё так сделать. )
Сыр 2-х сортов. Один из них с грецкими орехами. Мне понравился.
Салат слоями. Там яйцо, морковь вареная, огурец маринованный, кура отварная, можно бы ещё лук репчатый или зелёный. Всё слоями и через тонкие слои майонеза. Сверху желтком посыпала. Вкусный получился, нежный такой. Буду ещё делать. Можно что-нибудь менять, зелени добавить.
Жюльен из курицы с грибами и сливками 10%. Надо ещё его в духовку до подрумянивая. Сверху сыр натертый.
Мясо свинины в брусничном соусе купили готовое, надо только запечь. Сверху я посыпала резаными помидорами и сыром тёртым. Запекала 1 час. И мясо получилось с корочкой, и тает во рту. Очень вкусно! Это мы покупали в магазине от города Йошкар-Ола. Они такие молодцы, так вкусно делают!
Картошка с луком поджарилась тоже не плохо. Со сливочным маслом.
Фрукты в красивой тарелке. )
И "Королевская ватрушка"! Творожная. В начинку добавила цедру апельсина, и ещё апельсин порезала мелко, положила такой слой под творог. Уже пекла так, вкусно получается. Можно и с другими ягодами и фруктами. Ну и поставила на стол там разные маринованные овощи, капустку... не буду уже сюда всё выкладывать. Если надо рецепт Королевской ватрушки, напишу. )