Замечательный новогодний подарок в виде имбирных пряников прочно укоренился в наших новогодних традициях.
Ароматные, вкусные и просто необычайно красивые они украсят новогодние каникулы, порадуют детвору и взрослых в эти зимние вечера.
Если Вы еще не придумали, чтоб такого подарить, чтоб удивить, то вот подарок в исполнении кролика и кота в виде имбирных пряников будут как нельзя кстати!!
Предлагаю вот такой незатейливый набор из кролика, кота, снежинки, елочки и морковки.
Для начала нужно испечь прянички, а для этого нужно определиться с рецептом. На моем канале есть несколько вариантов:
- Простое медовое;
Белковая глазурь готовится просто: на 1 куриный белок ( яйцо среднего размера) добавляем 200 г сахарной пудры и перемешиваем на самой низкой скорости миксера минуты 4-5. На 2 минуте перемешивания добавляем 1/2 ч л лимонного сока.
Нельзя увеличивать скорость миксера, мы не взбиваем, а перемешиваем.
Для отрисовки пряников нам понадобится глазурь двух консистенций:
1. Для отрисовки контуров, усиков, глазок (белая, черная, коралловая)
2. Для заливки (белая, коралловая)
Готовую глазурь перекладываем в кондитерский мешок, отрезаем кончик носика и приступаем к разрисовки пряников. Пряники к этому моменту должны быть полностью остывшими.
Елочки и снежинки - это главные пряничные герои, подробно как разнообразно их украсить, я рассказываю в статье здесь.
Тело кролика и кота я делаю в виде большого сердца, но перевернутого. Наверху кончик сердца чуть отщипываем, формируем из теста ушки и присоединяем. У зайца это большие, у котика поменьше.
Для лапок выпекаем 4 пряника в виде сердца, они должны быть такого размера, чтоб умещались на прянике тела.
Выпекаем прянички и после остывания начинаем разрисовывать глазурью. Сначала отсаживаем по контуру белой глазурью, затем заливочной консистенцией заливаем. Оставляем место в ушках под заливку коралловым цветом.
Тоже самое проделываем с мини-сердечками - лапками. Но под пяточки и подушечки не оставляем дырок, мы их будем дорисовывать прям на засохшей глазури в виде шариков.
Когда глазурь подсохнет, заливаем серединки ушек. Контурной глазурью черного цвета рисуем глазки, носик и усики.
Морковки так же сначала коралловым цветом обводим контурной глазурью, сразу заливаем заливочной. На этом этапе можно сделать черные черточки на морковках или их сделать позже после застывания.
Когда на лапках подсохли пяточки и подушечки пальцев и глазурь на прянике везде хорошо подсохла, контурную глазурь наносим на обратную сторону лапки и приклеиваем к телу. Так же поступаем с остальными лапками.
Вот такие зверята - символы наступающего года у нас получились!!!
Дарите своим близким радость, удивляйте их!!!