Для приготовления нам понадобится
Ингредиенты
- свинина - 700 г
- картофель - 5 шт.
- лук (крупный) - 1 шт.
- морковь (крупная) - 1 шт.
- перец болгарский - 1 -2 шт.
- помидоры - 2-3 шт.
- сметана - 200 г.
- прованские травы - по вкусу
- перец черный - по вкусу
- соль - по вкусу
- сыр - 200 г.
- зелень - по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Мясо порезать небольшими кусочками, посолить, поперчить, добавить итальянские травы и оставить мариноваться минут на 30.
Подготовить овощи: картофель очистить и нарезать небольшими кубиками, лук измельчить, морковь натереть на крупной терке, перец нарезать небольшими кубиками или брусочками, а помидоры нарезать полукольцами.
Выложить все слоями. На самое дно положить картофель, чуть присолить и смазать немного сметаной. Далее слой моркови. Слой болгарского перца. Потом помидоры, Нарезанный лук, Маринованное мясо, И в самом конце обильно смазать сметаной.
Налить воды вровень с последним слоем. Запекать при температуре 220 градусов примерно 30-35 минут с закрытыми крышками. Затем снять крышки и присыпать тертым сыром, отправить горшочки без крышек обратно в духовку на 30 минут.
Жаркое получается очень вкусным, овощи и мясо пропитываются соком друг друга, создавая неповторимую палитру вкуса. Мясо получается очень нежное, просто тает во рту, а сыр зарумянивается в аппетитную хрустящую корочку.