Приветствую Вас на своём канале, сегодня предлагаю приготовить нежные печёночные оладьи без добавления муки!
Нам потребуется:
печень говяжья - 800г
яйцо куриное большое - 1шт
манная крупа - 3 ст.л.
морковь - 1 шт крупная
луковица - 1 шт крупная
чеснок - 2-3 дольки
соль по вкусу
масло для жарки
Приготовление:
- нарезаем лук и натираем на терке морковь
- обжариваем на сковородке до золотистого цвета с добавлением сливочного масла
- печень зачищаем от плёнок и пропускаем через мясорубку или блендер
- добавляем к печени обжаренные лук с морковью (можно их пропустить через мясорубку вместе с печенью), яйцо, манную крупу, соль, выдавливаем чеснок.
- все хорошенько перемешиваем. Фарш для оладьев готов.
- даём постоять 10-15 минут, чтобы манка разбухла.
- разогреваем сковороду с маслом. Жарим оладьи на среднем огне аод крышкой. Оладьи жарятся очень быстро, буквально по 2-3 минуты с каждой стороны.
Наши оладьи готовы!
- подаем с соусом из сметаны или греческого йогурта смешанного с чесноком, чёрным перцем и солью. На гарнир идеально подойдёт картофельное пюре.
Приятного аппетита!
Понравился рецепт?
Ставьте лайк и подписывайтесь на мой канал!
