Death Valley double India pale ale simcoe/mosaic
ABV8,2 OG18 IBU N/A
big village brew
date 08.02.2021
#классека так сказать… ...чистый янтарный цвет. Минимум белой пены. К слову держится долго. В аромате котики, трава свежая, сочная, карамели немного, сквозняк алкоголя что нормально, цветочные тона. В нынешних реалиях могут упрекнуть, мол, ёлочки нет и карамели мало. Для меня же все ok. Чем меньше карамели тем лучше, а остальное сугубо от хмелей зависит.
Вкус. Солодово и достаточно легко. Питко если хотите. На старте провал, сразу после вступает солодовое тело средней плотности. Далее имеем не горечь, а скорее травяную терпкость с приятными цветочными волнами. На финале залпа появляется нажор, приходит понимание, что напиток крепкий, хотя алкоголь спрятан здорово и на языке не чувствуется вообще. Тут же начинает проявляться горечь. Не агрессивно, в меру, с заходом в послевкусие. Которое в итоге получается терпковато-горьким.
Вот ещё бы чуть-чуть и всё скатилось в неприятную аптеку, но нет, пиво умело балансирует и неприятных ощущений не дарит. За 2-х, 3-х месячные версии не ручаюсь. Ну а что, хороший дабл. До идеала виде doppelganger ² не дотягивает конечно, но вполне, вполне… Тут ведь по большей части вопрос лично вашей хотелки. Я хотел дабл ипэ, я его получил. Чистый, в стиле, на приятных для меня хмелях. И заметьте расово-верные #нольпять Добра. Пива.