У хорошей хозяйки всегда имеется наготове рецепт фирменного пирога. К приходу гостей или просто для того, что бы побаловать своих близких. Этому угощению всегда рады. И внешний вид пирога, и вкус, и аромат помогают создать атмосферу уюта и благополучия в вашем доме.
Если вы хотите приготовить неприхотливую в продуктах, но вкусную выпечку, то пирог с вареньем на молоке именно то, что вам нужно.
Необходимые продукты:
- мука пшеничная в/с - примерно полтора стакана (240 г)
- обезжиренный творог 120 г
- молоко свежее где-то 1/3 стакана
- яйцо куриное 1 шт
- сахар песок 3,5 ст.ложки
- крупа манная 1-1,5 ст.ложки
- масло растительное (любое, какое есть в доме) 4 ст.ложки
- разрыхлитель 2 ч.ложки
- сахар ванильный 10 г
- щепотка соли
Начинка:
Начинкой у нас будет служить варение, хорошо проваренное (густое) без косточек. Лучше, чтобы варение было немного с кислинкой. Выбирайте на свой вкус кто что любит.
В качестве украшения мы воспользуемся замороженными ягодами и сахарной пудрой.
Начнем готовить:
1. Насыпаем в подготовленную посуду муку (обязательно просеянную), разрыхлитель и ванилин.
В отдельной миске растираем творог с яйцом и с сахаром, не забываем посолить. Когда наша масса получилась равномерной без комочков, добавляем молоко, размешиваем, затем крупу манную и уже можно добавлять масло.
Теперь смешиваем нашу творожную массу с мукой, замешиваем тесто и пусть оно недолго постоит, чтобы манка немного разбухла.
Проверьте тесто, оно должно быть, как густая сметана. Если консистенция не достаточно плотная, то добавьте еще немножко манки.
2. Форму для выпечки смазываем сливочным маслом. Если хотите, чтобы ваша форма была равномерно покрыта тонким слоем масла, промокните ее салфеткой. Бумага быстро впитает в себя весь излишек жира.
3. Выкладываем тесто в подготовленную нами форму, разравниваем и отправляем его на 25-30 мин в прогретую до 180 градусов духовку.
4. Достаем пирог, делаем не очень глубокие разрезы сеточкой по поверхности и хорошо смазываем варением. Опять ставим в духовку на 10 мин. Смотрите по степени готовности.
6. Украшаем готовый пирог замороженными ягодами, ранее обсыпанными сахарной пудрой. Белые шарики на фоне варения будут выглядеть очень эстетично и празднично.
И в заключение, буквально несколькими щепотками сахарной пудры посыпьте сам пирог, только когда он уже остынет, иначе горячее варение впитает в себя всю пудру.
Многие могут сказать, что в пироге нет ничего изысканного, но мы с ними не согласимся. Стоит включить фантазию и пирог будет не только вкусным и ароматным, но и изысканным!
Приятного вам чаепития!