Ингредиенты:
- 1 курица
- 3 луковицы
- 4 зубчика чеснока
- 250 г сливочного масла
- 2 ст.л. розмарина (разделенного)
- 2 ст.л. тимьяна (разделенного)
- 20 г петрушки
- 1 ст. л. паприки
- 1 ст. л. соли
- 1 ст. л. перца
1 Шаг:
Разогрейте духовку до 150°C. Крупно нарежьте лук. Мелко нарежьте чеснок. Мелко нарежьте розмарин и тимьян, а также петрушку.
2 Шаг:
Курицу вымойте и обсушите. Разрежьте крылышки по суставам и удалите хрящи с концов голеней. Нафаршируйте курицу луком, петрушкой и половинками чеснока, розмарина и тимьяна. Обвяжите курицу, связав концы голеней кулинарным шпагатом.
3 Шаг:
Растопите сливочное масло в небольшой кастрюле на средне-медленном огне. Добавьте оставшийся чеснок, розмарин и тимьян.
4 Шаг:
Выложите курицу в форму для запекания и натрите кожу солью, перцем и паприкой. Переложите в предварительно разогретую духовку.
5 Шаг:
Каждые 30 мин. вынимайте курицу из духовки и поливайте чесночным маслом с травами. Выпекайте ок. 90 мин. пока кожица не станет золотистой и хрустящей. Наслаждайтесь!