Кавказские минеральные воды всегда славились как центр многонациональной кухни разных народов, живущих в этом регионе.
Мы уверены, что секрет кавказского долголетия не только в природе и чистом горном воздухе, но и в особой кухне, которую любят во всем мире. Мы собрали для вас лучшие кавказские блюда, которые стоит попробовать, приехав на Кавминводы, кроме вкуснейшего шашлыка.
Только не читайте эту статью на голодный желудок!
Суп харчо
Составляя различные рейтинги, многие почему-то забывают о прекрасном блюде грузинской кухни — супе харчо.
Это яркое и вкусное блюдо с множеством кавказских специй, зеленью и приятной кислинкой. У этого блюда есть огромное количество вариаций: его готовят с бараниной, говядиной и свининой, но неизменным остается одно — потрясающий аромат, который пробуждает аппетит.
Хычины, чуду, чепалгаш
У разных народов Кавказа это блюдо называется по-разному. Но вне зависимости от названия, это все еще очень вкусная и сытная пища, которую также стоит попробовать.
Это тонкие лепешки из муки, которые готовят на сухой сковороде. Для начинки используют соленый сыр и отварной картофель. Иногда в качестве начинки выступает домашний творог с зеленью. В любом случае, вкус этого простого в приготовлении блюда зависит от мастерства повара: у каждого из них свои секреты приготовления вкусных лепешек.
Хачапури по-аджарски
Одно из излюбленных блюд кавказской кухни — хачапури по-аджарски. Это «лодочка» из теста с нежным сыром и яйцом в центре.
Традиционно, хачапури по-аджарски едят, отрывая края теста и макая его в сочную начинку. Правильно приготовленное хачапури не просто сытное, а еще очень вкусное блюдо. Мы не знаем, как можно не влюбиться в такую еду!
Осетинские пироги
Круглый пирог средней толщины, который внешне очень напоминает солнечный диск.
Осетинские пироги готовят с разной начинкой: это может быть говяжий фарш, картофель и сыр, сыр с листьями свеклы, зелень, фасоль. Благодаря такому разнообразию, это блюдо пользуется особым успехом — ведь попробовать хочется всё!
Хинкали
Наверно, самое популярное, любимое и известное блюдо кавказской кухни после шашлыка. Это аппетитная и сытная еда, у которой есть несколько способов приготовления и большой выбор начинок.
Внутри пирамидки из теста содержится вкуснейшая начинка, которую готовят из разных видов мяса и бывает из сыра. Принято есть хинкали с различными соусами и салатами. Но помните: они очень сытные и надо быть осторожным.
Попробовать все это великолепие можно оформив путевку на Кавминводы.
Наши менеджеры из Kurort26.ru подберут для вас санаторий за 20 минут. Гарантируем официальные цены санаториев и бесплатную отмену брони за 14 дней до заезда. Приятный бонус - скидка 20% на все экскурсии по КМВ.
Консультации по телефону 8 800 700-15-77 или на сайте www.kurort26.ru
А какие блюда кавказской кухни вам? Напишите в комментариях.
Понравилась статья? Поставь лайк, подпишись, поделись статьей в своих социальных сетях и обязательно посмотри другие статьи на нашем канале.
#санаторий #кудапоехать #кавказ #путешествия #отдых