Рецепт квашеной капусты! Закуску можно будет есть через 3 дня!
Капуста – один из самых универсальных продуктов. Мы ее очень любим и используем в салатах, в супе и для заготовок. С приходом холодов свежую капусту едим меньше, ведь отдаем предпочтение традиционному русскому лакомству – квашеной капусте. Каждый, кто хоть раз квасил ее в осеннее время, понимает что это – настоящий источник витаминов.
Вам нравится на вкус квашеная капуста? Жду ваши ответы в комментариях под статьей!
Список продуктов:
• 2,5-3 кг капусты;
• 2-3 моркови;
• лавровый лист;
• перец горошком (1 ч.л.);
Для рассола:
• 3 л воды;
• 3 ст.л. соли с горкой (120 г.);
• 1 ст.л. сахара (30 г.).
В квашеной капусте есть огромное количество полезных веществ: витамины группы B, K, U и А. Благодаря данному сочетанию блюдо считается оптимальным средством для профилактики множества заболеваний.
Интересно, что в прошлом квашеная капуста была использована лекарями в качестве панацеи для восстановления микрофлоры кишечника. Блюдо считается отличным пробиотиком, так что его полезно есть всем!
Если эта информация была вам полезной, ставьте лайк под статьей!
Алгоритм приготовления квашеной капусты:
1. Нашинкуем капусту.
2. Натираем на терке морковь.
3. Перемешаем продукты вместе, немного сжимая в руках.
4. Для приготовления рассола смешиваем воду, сахар и соль. Доводим до кипения.
5. Наполняем банку капустой до горлышка, немного утрамбовывая ее.
6. Заливаем рассол, полностью покрывая капусту.
7. Оставляем банку с закуской на столе, прикрывая горлышко крышкой. Под дно ставим тарелку, так чтобы, если овощи пустят сок, ему было куда стекать.
8. Оставляем на 3 дня при комнатной температуре и пробуем закуску на вкус!
Подписывайтесь на канал «Что готовить», если вам нравятся подобные рецепты! Сделать это можно прямо сейчас! Я приготовила для вас немало интересных кулинарных сюрпризов!