С ананасовым соком, сладким перцем и молотым тмином.
Нам понадобится:
Баранина - 1,5 кг.
Красная луковица - 1 шт.
Зелёный сладкий перец - 1 шт
Помидор - 1шт.
Чеснок - 3 зубчика
Ананасовый сок - 400 мл.
Пиво светлое - 1л.
Кинза или укроп, раст. масло, соль, перец, молотый тмин.
- Мясо залить водой, довести до кипения, варить на слабом огне 20 мин. Репчатый лук и чеснок мелко нарубить. Перец нарезать кубиками. Помидор опустить на 30 сек. в кипяток, снять кожицу, мякоть мелко нарезать. Зелень порубить. Подготовленные овощи с зеленью слегка обжарить на растительном масле.
- Бульон процедить, мясо нарезать небольшими кусочками, снова положить в бульон, добавить обжаренные овощи, ананасовый сок, пиво, довести до кипения, посолить, поперчить и приправить тмином. Тушить 30 мин.
- Готовое мясо выложить на тарелки и полить соусом. На гарнир можно подать отварной рис. Украсить помидорами и зеленью.
Приятного вам аппетита!
P. S. От пива можно отказаться и тушить только в бульоне с ананасовым соком и овощами.
Немного юмора из советского журнала " Крокодил ":
