Вам нравятся больше выдержанные или молодые коньяки? Скажу честно, я фанат зрелых, возрастных коньяков. Лучше всего, если он будет от 7 лет и старше. Молодые коньяки отлично подойдут для застолья, когда собирается компания из нескольких человек. Я трехлетние коньяки пью как из бокалов, так из рюмок. Давно хотел поделиться с вами мнением на счёт сугубо молодых коньяков, но как-то руки не доходили.
Я не люблю пить в одиночку, если дело касается обзоров. Поэтому пришлось позвать друга Александра, который с радостью помог мне в нелёгком деле - дегустации молодых коньяков. Мы накупили лучшие молодые коньяки до 1000 рублей, в которых нашли приятный вкус и были удивлены качественным, натуральным составом.
Коньяк Старый Кахети 3 года
Проблема молодых коньяков заключается в том, что они излишне простые и спиртуозные. Возьмем грузинский коньяк Старый Кахети 3 года. Коньяки из Грузии не пользуются особым спросом в России из-за из сомнительной репутации. У меня нет повода не доверять марке Старый Кахети. Я знаю его сильные и слабые стороны.
Из недостатков выделю недостаточно насыщенный вкус и ароматом. Во всем остальном прощаю. Ароматика дубильно-цветочная, пряная с нотками горького шоколада и ореха. Если коньяку сразу дать подышать 5-10 минут, результат будет ещё лучше. Вкус же получился немного кислым, бархатистым с отдаленными намеками на сухофрукты, специи.
Коньяк Арарат 3 звезды
Чем хороши молодые армянские коньяки? А тем, что они не такие агрессивные и напористые, как остальные. Технология производства армянского коньяка близка к французской. Лично мне из 3-летних экземпляров очень нравится Арарат 3 звезды. Раньше я считал его "скучным", но перепробовав ряд других "трехлеток", изменил своё мнение. Смущает его цена, но на неё можно закрыть глаза, если уверен, что напиток не подведёт. Цена - 900-1000 рублей.
В моем понимании Арарат 3 звезды можно отнести к дегустационным коньякам. Он не "пустой". У этого коньяка есть характер. Интерес вызывает аромат, включающий в себя лёгкие ноты сухофруктов, фруктов, полевых цветов. Во вкусе хорошо раскрывается инжир и курага, орех, миндаль и дуб.
Коньяк Кочари 3 года
Про коньяк Кочари я узнал только 3 года назад. Как только его попробовал, сразу понял, что он станет фаворитом среди молодых экземпляров. Стоит недорого, порядка 700 рублей. Может быть, где-то чуть дороже. Поговаривают, что качество разлива новых партий упало. Особой разницы не заметил . Но чтобы обезопаситься я покупаю Кочари 3 старого образца.
Перейдем к описанию вкусовых качеств. Коньяк молодой и вы должны это понимать. Но тем не менее его нельзя назвать спиртуозным. Он достаточно мягкий, сдержанный с интересным описанием. При глотке во рту остаются сдобно-ореховые, фруктовые очертания с нотами корицы. На фоне небольшая сладость и нотка кофейных зёрен.
Коньяк Российский Пять звёздочек
Сегодняшний обзор будет состоять из 4 марок коньяка. Последний по очереди, но не последний по месту стал коньяк - Российский Пять звёздочек. Его производством занимается Кизлярский коньячный завод. Попадается в любых сетевых магазинах. Я за ним хожу в К&Б, потому что рядом с домом. За бутылочку плачу порядка 700-800 рублей. Уверен, что состав у него полностью натуральный, учитывая, как он нам понравился во время дегустации.
Как вы могли заметить, это уже пятилетний коньяк. Но все ещё молодой. Нуждается ли он в доработке? Не думаю. Мне нравится рецептура этого ассамбляжа. У коньяка Российский Пять звёздочек интересная ароматика. Она состоит из нот специй, чернослива, кураги, белого изюма, немного дуба и древесно-бальзамических оттенков. На вкус сладкий, больше доминируют сухофрукты, особенно изюм и курага. На втором плане лесной орех и шоколад.
А какой из молодых коньяков вы бы могли посоветовать читателям и подписчикам нашего канала? Делитесь своим мнением в комментариях. Думаю, я разобью обзор на две части. В следующий раз я расскажу о 4-5 других марках бюджетного и молодого коньяка.