Ученые заявили, что не стоит слишком часто солить еду при ее употреблении. Результаты исследования опубликованы в журнале Американского колледжа кардиологии.
Науке известно, что диета с высоким содержанием соли может привести к кровяному давлению, которое вызывает сердечную недостаточность. Как теперь выяснили ученые, риск развития сердечно-сосудистых заболеваний повышает не только количество соли, но и то, как часто люди солят еду.
По данным исследователей, при этом не обязательно полностью отказываться от соли – может иметь значение даже простое уменьшение количества соли, которая добавляется в пищу после готовки.
"Мы обнаружили, что люди, которые не добавляют много соли в пищу, зачастую сильно снижают риск развития болезней сердца независимо от образа жизни и других заболеваний", - сообщил профессор Школы общественного здравоохранения и тропической медицины Университета Тулейн в Новом Орлеане Луи Ци.
Эксперт разъяснил, что когда люди сочетают DASH-диету – то есть, схемы питания для поддержания в норме уровня кровяного давления, - с минимальным употреблением соли, у них самый низкий риск заболеваний сердца. При это не обязательно полностью отказываться от соли - достаточно просто поменьше солить.
Рамках исследования были обнаружены и другие интересные факты. Так, оказалось, что женщины с низким индексом массы тела, которые не злоупотребляют алкоголем, не курят и занимаются спортом, в среднем реже солили свою еду. А среди курильщиков и тех, кто имеет более низкий социально-экономический статус, была выявлена сильная связь между добавлением соли в пищу и риском заболеваний сердца.
Ранее РЕН ТВ также рассказывал о продуктах, понижающих высокое давление.