Очень нежная скумбрия в сметанном соусе

Всем привет! Сказать, что это вкусно, значит, ничего не сказать. Это очень вкусно! Рыбка просто тает во рту. Советую попробовать приготовить тушеную скумбрию с овощами. Но в приготовлении присутствует один маленький секрет.

🗒Ингредиенты:

• Рыба скумбрия (замороженная) - 3 шт.
• Лук репчатый - 2 шт.
• Морковь - 2 шт.
• Сметана - 500 мл
• Кефир для маринада
• Масло подсолнечное - для жарки
• Специи
• Соль
• Перец черный
• Лавровый лист

🧑‍🍳Приготовление:

1. Моем и тщательно чистим скумбрию, удаляя плавники, голову и хвост. Нарезаем на равномерные кусочки.
2. Помещаем в миску кусочки рыбы и заливаем их кефиром так, чтобы рыба вся была им покрыта, и оставляем минимум на 30 мин. или 1 час промариноваться. Это необходимо для того, чтобы горечь, если кто-то не любит, ушла из рыбы.
3. Трем на терке морковку и помещаем в сковороду с растительным маслом, обжариваем.
4. Через 10 минут добавляем нарезанный лук.
5. Когда овощи готовы, в овощную массу выкладываем кусочки скумбрии. Солим, перчим, заливаем сметаной, аккуратно перемешиваем ингредиенты, выкладываем лавровый лист и накрываем крышкой. Оставляем тушиться на 30 минут на медленном огне до готовности.
6. Нежная скумбрия в сметане с морковью и луком готова.

Для гарнира можно приготовить картофельное пюре, тушеные овощи или отварной рис. Поверьте, такая рыбка хороша с любым гарниром, и без него. Всем приятного аппетита, друзья! Готовьте с удовольствием! Оставляйте свои комментарии, ставьте лайки, подписывайтесь на канал и делитесь со своими друзьями этим рецептом, если вам понравился.😊