Ингредиенты:
яйца куриные - 3 штуки
морковь - 300 грамм
соль по вкусу
масло для жарки
Начинка:
куриное филе отварное - 1 большая филешка
сыр твёрдый - 50-70 грамм
чеснок - 2-3 зубчика
соль по вкусу
майонез по вкусу
зелень по вкусу
Способ приготовления:
Морковь натираем на мелкой тёрке и пережариваем на масле на среднем огне до мягкости. Даём немного остыть.
Отделяем белки от желтков, желтки добавляем к моркови, а белки взбиваем до плотных пиков и тоже отправляем к моркови, солим по вкусу и хорошо перемешиваем. Получившуюся массу перекладываем на противень и разравниваем слой 0.5-0.7 см и выпекаем при 180 градусов в разогретой духовке примерно 10-15 минут (готовность смотрите по своей духовке), как низ начнёт подрумяниваться достаём его.
Готовим начинку: курицу нарезаем мелко, сыр натираем на крупной тёрке, смешиваем все ингредиенты, начинка готово.
Корж достаём, аккуратно переворачиваем, сразу на горячий корж выкладываем начинку и сворачиваем, (при сворачивании корж может немного рваться, это не страшно). Затем сворачиваем в пищевую плёнку и убираем в холодильник минимум на 3 часа (можно оставить на ночь).
Нарезаем и подаём к столу наш красивый и безумно вкусный рулет!
Готовьте с удовольствием!
Приятного аппетита!