Манка! Или манная каша!
Манка - это крупа грубого помола со средним диаметром частиц от 0,25 до 0,75 мм. Производится в основном из твёрдых сортов пшеницы. Используется для приготовления различных блюд, в частности манной каши и клëцок.
Полезные свойства манки.
Манная крупа быстро разваривается, хорошо усваивается, содержит минимальное количество клетчатки (0,2%). Жидкие манные каши включают в диеты, назначаемые при заболеваниях желудочно-кишечного тракта и после операции на желудке и кишечнике
Манка - единственная крупа, которая переваривается в нижнем отделе кишечника и только там всасывается в его стенки. Она наполняет организм силой, является красивым 'родством для лечения всех болезней желудка. Также магуа является средством лечения всех болезней кишечника, очищает организм от слизи и выводит жир.
В манной крупе - мало клетчатки, однако она полна растительным белком и крахмалом. В тоже время содержание витаминов и минеральных веществ в этой крупе, значительно ниже, чем в других.
В крупе много глютена. Его ещё называют клейковиной. Многие не переносят глютен, он вызывает у человека Цилакию - тяжёлую наследственную болезнь, встречающуюся у одного из 800 европейцев. Под влиянием глютена у больных целиакией слизистая оболочка кишечника истончается и нарушается всасывание всех питательных веществ, особенно жиров. Глютен может вызвать аллергию.
В манной крупе есть Фитин, а Фитин содержит Фосфор, который связывает соли Кальция и г даёт им поступать в кровь. Уровень солей Кальция в крови должен быть постоянным - примерно 10 мл на 100 мл сыворотки. Как только солей становится меньше, пар щитовидные железы "изымают" их из костей. Получается, что манная каша лишает их кальция. Поэтому дети, которых усилено кормят (2-3) порции в день, нередко заболевают Рахитом и Спазмофилией.
Мануа- не что иное как каша из твёрдых сортов пшеницы грубого помола. Мануа содержит в себе всё тело элементы которые есть в пшеничном зерне. Она богата крахмалом, в меньшей степени белками, и витаминами Е, В1, В2, В6, РР. В манке много железа и мало клетчатки, от чего её рекомендуют в послеоперационный период тяжёлым больным, которым необходима питательная, но наименее раздражающая желудок пища.