Скоро Новый год, поэтому каждый старается приготовить вкусные блюда, которыми можно удивить своих гостей и близких. Одним из интересных блюд, которое на самом деле удивит всех, это фаршированная щука. Конечно, приятно, приготовить рыбу, которую вы еще и поймали самостоятельно. Поэтому сегодня хочу рассказать о том, как правильно приготовить фаршированную щуку самостоятельно.
Правила приготовления фаршированной щуки
Фаршированная щука – удивительно блюдо, которое наверняка привлечет ваших гостей. Кроме того, что она вкусная, стоит сказать и о внешнем виде готового блюда. Именно данная пища всегда считалась пищей богачей. Именно данное блюдо всегда подавалось на стол боярам, царям. Щука вкусная независимо от того, будете подавать ее в горячем или холодном виде. Удобно приготовить рыбу на празднование Нового года, и подать ее холодной. При приготовлении щуки, потребуется большое количество усилий и терпения. Готовая щука станет украшением любого праздничного стола. Я вам хочу предложить рецепт приготовления щуки, который наверняка понравится каждой хозяйке. Итак, что нам потребуется:
- рыба – щука, примерно полтора килограмма;
- морковка, лук 2 шт.;
- яйцо 3 штуки;
- растительное масло 2 ст.ложки, белый хлеб – 150гр., молоко – полстакана, соль, ну и конечно молотый перец.
Для приготовления фаршированной рыбы, необходимо следовать правилам приготовления. Поэтому расскажу вам пошагово, как правильно приготовить рыбу по самому вкусному рецепту.
- прежде чем приступить к приготовлению рыбы, стоит приготовить все продукты заранее. Чистим морковь, лук, а также варим два яйца;
- далее нужно приготовить рыбу. Для этого нужно очистить рыбу от чешуи, но нужно делать это осторожно, чтобы не повредить кожуру. Нужно избавиться от плавников, убрать все внутренности. Для того чтобы рыба была высушена, необходимо промокнуть ее салфеткой;
- после потребуется снять кожу со щуки. Но делать это нужно руками без использования ножа. В том случае если на коже останется мясо, его нужно убрать при помощи ножа. Но делать это нужно осторожно для того чтобы не повредить кожу рыбы;
- после нужно отделить мякоть рыбы от костей. Мясо нужно нарезать кусочками;
- многие сейчас спросят о том, для чего требуется хлеб при приготовлении рыбы. Его нужно замочить в молоке. Не забывайте о том, что нужно обжарить лук и морковь. А яйца, которые сварили ранее, потрите на терке;
- после того, как хлеб размяк, нужно его отжать для того чтобы избавиться от лишнего молока, которое впитал хлеб. После нужно смешать его с овощами, которые были заранее обжарены. После нужно филе, хлеб, овощи пропустить на мясорубке не менее 2 раз;
- после потребуется добавить тертые яйца, сырое яйцо, перец и соль по вкусу. Можно также использовать и любимые приправы, которые придадут пикантный вкус вашему блюду.
После потребуется, ранее снятую шкуру щуки разложить на противень, и выложить на нее готовый фарш. Лучше всего выкладывать фарш брусочками, и скрепить шкурку при помощи обычных зубочисток. Готовить щуку нужно в духовке при температуре 180 градусов на протяжении 40 минут. После того, как рыба будет готова, нужно все освободить от шкурки и порезать на кусочки. При подаче на стол готового блюда, не забудьте убрать зубочистки. Готовую рыбу нужно уложить таким образом, чтобы на тарелке получилось красивое блюдо. Можно украсить щуку лимоном, оливками и зеленью.
А как вы готовите рыбу на Новый год! Пишите комментарии, не забывайте ставить лайки и подписываться на мой канал!
#рецепты #щука #как приготовить