Очень вкусно получается, обязательно буду готовить так курицу на Новогодние праздники! А если вы любите курицу, то этот рецепт однозначно для вас! Я когда первый раз приготовил, жена сразу же сказала, что нужно повторять и не раз, поэтому на праздниках у нас такое блюдо с курицей частый гость!
Для приготовления нам понадобится бедро куриное один килограмм, но можно сделать и с ножками, тоже будет вкусно. К мясу добавляю:
- соль - 1 ч. л.
- черный молотый перец - 0,5 ч. л.
Куриное бедро натираю хорошо специями. Затем разогреваю сковородку, наливаю растительное масло и отправляю курицу жарится. Обжариваю с каждой стороны до золотистой корочки и снимаю с огня.
Дальше беру две красных луковицы, нарезаю их крупными дольками и отправляю жарится на сковородку, там где жарилась курица, ведь от нее остался жир. Лук обжариваю до золотистого цвета.
Потом беру яблоки четыре штуки, можно взять любые, но у меня были зеленые, я люблю, чтобы в этом блюде присутствовала небольшая кислинка. Яблоки нарезаю дольками, убираю семена и отчищаю от кожуры.
Яблоки перекладываю на сковородку к луку, добавляю 0,5 чайной ложки соли, перемешиваю и обжариваю 3-4 минуты.
Затем беру пучок петрушки, мелко шинкую и перекладываю на сковородку, петрушку слегка обжариваю, так она раскрывает свой вкус и аромат по особенному.
Потом в сковородку к луку и яблокам выкладываю обжаренные куриные бедра и добавляю к ним:
- специи итальянские травы - 0,5 ч. л.
- вино красное сухое - 100 мл.
- мёд - 1 ст. л.
Все хорошо перемешиваю, мёд должен полностью растопиться. Накрываю крышкой и томлю на медленном огне 20 минут.
Очень вкусное и ароматное блюдо получается с кисло сладкими нотками! Попробуйте приготовить, вам обязательно понравится!