Привет! С вами Молочная Нотка.
Молоко как вкус детства, не каждый его любит. Но ведь есть и большие любители, вот, например, Хозяин. С раннего детства и до периода службы в армии, он выпивал в день не меньше 1 литра молока. Хозяйка молока столько не пила, но кружечка холодного молочка, да с со свежим ржаным хлебушком! Да что говорить. Вкус коровьего молока знают почти все, и почти все знают, что козье молоко воняет. Хозяйка лично пробовала вонючее козье молоко.
Споры о том, почему так происходит, не утихают среди козоводов. Одни считают, что это результат плохой гигиены при дойке и хранении, другие - что это результат содержания козла рядом с дойными козами. Третьи считают, что это особенности животного. Хозяйка склоняется к третьему варианту. Почему? Да потому, что гигиена коров при дойке тоже оставляет желать лучшего у некоторых, но запаха козы в коровьем молоке нет. Странно, правда?
В первый раз хорошее козье молоко Хозяйка пробовала у брата двоюродного в хозяйстве, и да, со свежим, из хлебопечки, ржаным хлебушком. Это как откровение, вот оказывается, какое козье молоко бывает. А от своей козы молоко в два раза вкуснее.
В любом козьем молочном хозяйстве, куча историй про пользу именно козьего молока. А у нас история про вкус.
Ближайшие наши соседи, купившие хозяйство Ивана да Марьи вместе с коровами - конники. Представители КШВЕ. Работники их, два молодых человека - ученик и родственник, никогда не пробовали козьего молока. но были свято уверенны в его сомнительном вкусе. Хозяйка Молочной Нотки на спор предложила им отличить молоко коровье (фермерское, не из пакета) от козьего. Были принесены стаканы с молоком. Температура молока для чистоты эксперимента была примерно одинаковой.
Сначала пробовал ученик. Несколько раз отхлебнул, долго причмокивал и выдал вердикт, указывая на стакан с козьим молоком - это коровье. Говорит что вкус более сливочный и само молоко менее вонючее. Родственник, попробовав сначала один образец, сразу сказал - ну это коровье (он был прав), оно воняет коровой, не перепутаю. Попробовав козье молоко, очень был удивлён - вкусное какое! Не воняет ничем. Теперь заведу коз, говорит.
Потом к Хозяйке приходил сам сосед, и со смехом рассказывал, как ему ученик устроил дегустацию молока, и он не угадал где коровье молоко.
Вот так, только попробовав хорошее козье молоко, можно судить о его вкусе.
Всем бобра!