Здравствуйте, друзья!
Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом печенья, которое мама готовит уже очень давно. Если дома есть творог, то почему бы не порадовать домашних такой вкусняшкой? Готовится оно достаточно быстро. И что ещё важно, печенье не слишком сладкое, расходится как семечки.
Итак, перейдем к делу)
Ингредиенты:
Для теста:
Мука — 250 г
Соль — 2 г
Разрыхлитель теста — 5 г
Масло сливочное — 200 г
Творог — 400 г
У нас ещё оставалось немного дроблёного грецкого ореха, добавили в тесто
Для обваливания:
Сахар — 150 г
Способ приготовления:
1. Смешайте муку с разрыхлителем и солью. Добавьте нарезанное на кусочки холодное сливочное масло, перетрите в крошку.
2. Добавьте творог, смешайте тесто в однородную массу. Замесите мягкое тесто. Уберите тесто в целлофановый пакет и положите в холодильник, на 30 минут.
3. Достаньте тесто из холодильника, разделите на 2 части. Каждую часть раскатайте в пласт толщиной около 2-3 мм. Вырежьте круги формой диаметром 10 см. Затем обваляйте их в сахаре с одной стороны и сложите пополам. Затем снова обваляйте в сахаре и сложите еще раз пополам. Наконец, в 3-й раз обваляйте в сахаре.
4. Выложите печенье на противень, застеленный бумагой для выпечки (не сахарной стороной). Выпекайте в разогретой до 200 °C духовке 15-18 минут до румяной корочки.
Приятного аппетита!
Напишите в комментариях, пробовали такое печенье?
До встречи в следующих публикациях!