Всем привет! Это сытный и полезный завтрак на основе мексиканского соуса гуакамоле очень любит моя дочь. Она и пришла к этому рецепту, добавив в традиционный рецепт гуакамоле свои поправки. Традиционно гуакамоле едят с чипсами начос, приготовленными из кукурузной муки или же подают как соус к разным блюдам, особенно к блюдам мексиканской кухни. Основной рецепт состоит в том, что мякоть свежих авокадо пюрируется с добавлением сока лимона или лайма, и соли по вкусу. У нас этот рецепт несколько видоизменился, но менее вкусным не стал.
Итак, нам понадобиться:
· 1 авокадо;
· 1 средний помидор;
· 1-2 зубчика чеснока ( кто как «поострее» любит);
· 0,5 лимона,
· соль.
1. Авокадо очистить от кожуры и удалить косточку. Помидор ошпарить и очистить от кожуры (так нежнее, хотя если честно, мы не всегда это делаем).
2. Чеснок натереть на мелкой терке.
3. Авокадо и помидор нарезать мелко-мелко, но не пюрировать! Добавить чеснок, посолить и полить лимонным соком (не сильно много, иначе чересчур кисло будет, но и исключать нельзя, поскольку лимонный сок не дает авокадо окислиться на воздухе и поменять цвет на коричневый).
После этого готовую «намазку» выложить на кусочек хлеба. Мы предпочитаем зерновой хлеб или пшеничный формовой. И вуаля! Достаточно калорийный, но не менее полезный завтрак готов! Теперь точно до обеда доживем) Приятного аппетита!