Но, думаю, пора, ибо мне в руки попала очередная версия популистской линейки пива от пивоварни Jaws Brewery - Populism Strata + Cashmere.
В целом, линейка весьма неплохая, хотя и не шедевральная. Посмотрим, что зареченцы смогли выжать из этих хмелей. Но для начала посмотрим, что они нам расскажут о своем пиве:
Меньше слов - больше хмеля!
Эксперименты по изучению возможностей хмеля продолжают создавать новые сочетания. Так появился на свет этот симбиоз молодого хмеля Strata из штата Oрегон и уже хорошо знакомого Cashmere родом из Вашингтона.
На фоне объединяющей их цитрусовой темы из лемонграсса, апельсиновой цедры, лимона и лайма раскрываются нюансы маракуйи и гуавы, наполняя атмосферу тропическим праздником.
Мутность этого сорта доведена до совершенства за счет овсяных хлопьев в засыпи и большого количества хмеля, добавленного в бродильную емкость. К сожалению, эта красота со временем выпадает в осадок. И это нормально.
Сорт сравнительно свежий - появился в октябре прошлого года. Моя банка как раз из первой партии. А вскрыл я ее чуть менее двух месяцев после розлива. Срок хранения составляет полгода (в холодильнике).
ТТХ:
- Алкоголь - 6.5%
- Плотность - 16%
- Горечь - ???
- Хмель - Strata, Cashmere
Пиво мутное, непрозрачное. Пены много, опадать не торопится.
Аромат яркий - тропики, из которых явно выделяется маракуйя с гуавой, цитрусы с доминированием апельсина, а также дынно-арбузные оттенки. Вкус сухой, тропически-цитрусовый, с травянистой горечью, остающейся в длительном сухом послевкусии. Алкоголь скрыт, пиво сочное и пьется отлично.
Вполне достойный мутнячок, к тому же за достаточно скромный по нынешним временам ценник в 253 рубля за 0.45 л.