Все говорят о пользе фруктов и овощей, но никто не задумывается, что даже такие полезные и натуральные подарки природы могут быть вредны для тех, кто постарше.
Возраст не является основным критерием для исключения из рациона тех или иных продуктов, считает интегративный нутрициолог Ирина Бобровская.
Полностью отказываться от каких-либо овощей и фруктов не стоит, если нет медицинских противопоказаний - аллергии, лишнего веса, проблем с пищеварением и других заболеваний. Тем не менее, существует ряд общих рекомендаций по здоровому питанию, которые нужно знать людям после 50 лет.
Банан
Бананы, несомненно, полезные и питательные фрукты: они богаты витаминами B и С, калием, магнием и другими минералами. Но, несмотря на все преимущества, увлекаться бананами точно нельзя - в них содержится слишком много сахара, до 16 г в одном плоде.
Виноград
Виноград - не менее сладкий, поэтому может навредить людям, страдающим диабетом, язвой желудка, кариесом, ожирением или гипертонией. Употреблять его в пищу следует небольшими порциями, не сочетая с другими фруктами и ягодами, чтобы избежать брожения.
«Стоит ограничивать потребление слишком сладких фруктов, таких как бананы, виноград, сухофрукты, и отдавать предпочтение кислым. Например, киви, мандаринам, лимонам, кислым яблокам, а также ягодам типа черники, черной смородины, голубики, малины, клюквы, брусники. Эта рекомендация касается всех возрастов», — объясняет Ирина.
"Если это крупный плод, например яблоко, то одна порция - одно яблоко. Если это более мелкие плоды, такие как абрикосы, то одна порция будет равна двум абрикосам", - уточняет эксперт.
Цитрусовые
Чем старше мы становимся, тем чувствительнее наш желудок. Кислоты в составе цитрусовых могут раздражать слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта и мочевого пузыря. Кроме того, ученые доказали, что плоды цитрусовых растений - мандарины и апельсины - разрушают зубную эмаль, поэтому пить их сок лучше через трубочку. Ну и, конечно, без высокого гликемического индекса здесь тоже не обошлось: эти фрукты однозначно способны повысить уровень сахара в крови.
"Человеческий организм имеет лимит усвоения фруктозы. Злоупотребление фруктами может вызывать вздутие и газообразование, боли в кишечнике, а также способствовать ожирению печени и развитию метаболического синдрома (нарушению обмена веществ и набора лишнего веса)", - отмечает нутрициолог.
Сырые овощи
Как и случае с фруктами, избыточное употребление ряда овощей никогда не бывает полезным. Так, негативные эффекты от сырой свеклы связаны с наличием оксалатов - солей щавелевой кислоты. Подобные органические соединения при накапливании повышают риск образования камней в почках, усугубляют подагру. Людям с раздраженным кишечником и склонным к диарее нутрициологи советуют не налегать на свеклу из-за ее слабительного эффекта.
Подумайте о том, чтобы на время вычеркнуть из рациона следующие овощи, если заметили такие неприятные симптомы, как вздутие, повышенный метеоризм, жидкий стул:
- свекла
- брокколи,
- чеснок,
- лук (головку и белую часть луковых стрелок),
- топинамбур,
- спаржа,
- зеленый горошек,
- вяленые помидоры,
- цветная капуста,
- белокочанная капуста,
- квашеная капуста,
- грибы.
"Важно не просто исключать продукты, а параллельно "прорабатывать" пищеварительную систему: уделить внимание поддержке слизистых пищеварительного тракта, позаботиться о кислотности и качестве желчеоттока. Когда желудочно-кишечный тракт работает, как часы, и может легко переваривать еду, мы чувствуем себя бодрыми и здоровыми", - заключает Ирина.