Когда за окном снежная морозная зима, особенно приятно порадовать себя и близких ароматной домашней выпечкой. Предлагаем рецепт нежного песочного шоколадного печенья. Приготовить его легко и быстро, а оригинальная форма в виде «шишечек» создаст настроение в преддверии зимних праздников.
Выход: 13 порций
Вам понадобится:
- Мука пшеничная высшего сорта – 300 г
- Сливочное масло 72% – 100 г
- Сахарная пудра – 4 столовые ложки (без горки)
- Какао-порошок – 1 столовая ложка (с горкой)
- Масло растительное – 50 мл
- Разрыхлитель теста – 0,5 чайной ложки
- Яйца С0 – 1 шт.
- Соль – по вкусу
Приготовление:
1. Сливочное масло заблаговременно достаньте из холодильника. Размягченное масло смешайте с сахарной пудрой и щепоткой соли.
2. Добавьте растительное масло и яйцо, вымешайте до однородности с помощью блендера.
3. Всыпьте какао-порошок, доведите до однородности блендером.
4. Просеянную муку смешайте с разрыхлителем, постепенно введите в шоколадную массу.
5. Замесите тесто. Оно должно получиться эластичным. Заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник на полчаса.
6. Тесто разделите на небольшие порции одинакового размера. Сформируйте из них удлиненные овалы, напоминающие форму шишек. Выложите их на противень, застеленный пергаментом.
7. Заготовки слегка придавите сверху ложкой. С помощью ножа сделайте глубокие косые насечки в двух направлениях.
8. Выпекайте печенье в разогретой до 180 град. духовке в течение 15-20 минут (не более, чтобы не пересушить).
9. Когда печенье остынет, посыпьте его сверху сахарной пудрой.
Приятного всем аппетита!
Виктория Исаева,
г. Минск, Беларусь
