Свекольное разнообразие на любой вкус. Время СВЁКЛЫ (17)

Слоёный салат с курицей и свёклой. Канапе с селёдкой и свёклой. Гречка со свёклой. Полтавский борщ с галушками. Овощное рагу со свёклой, огурцами и картофелем.

Канапе с селёдкой, свёклой и яйцом – одна из самых простых закусок, которая многим придётся по вкусу и бюджету. Сочетание продуктов идеальное – солёная сельдь превосходно соседствует с кружочками варёных яиц и отварной свёклой, заправленной маслом, горчицей и лимонным соком.

сельдь слабосолёная, свёкла, хлеб, яйца, лук репчатый красный, горчица, масло растительное, сок лимона, соль, перец чёрный молотый, зелень укропа

В гречку для разнообразия можно добавить тёртую варёную свёклу, жареный лук и чеснок. Гречневая каша со свёклой и чесноком станет более яркой как по внешнему виду, так и по вкусу, а польза блюда только возрастёт.

крупа гречневая, свекла, лук репчатый, чеснок, сок лимонный, масло растительное, соль, перец чёрный молотый

Борщ полтавский с галушками и свиными рёбрышками – очень вкусный, на наваристом мясном бульоне. Но самое интересное – нежные галушки из заварного теста. Замешивается тесто несложно, формируются клёцки-галушки также очень просто, с помощью чайной ложки. При этом они замечательно дополняют красный борщ.

рёбрышки свиные, капуста белокочанная, свекла, картофель, перец сладкий, морковь, лук репчатый, томат-паста, уксус, сахар, масло растительное, зелень петрушки, вода, мука, яйца, соль

Овощное рагу со свёклой, маринованными огурцами и картофелем – прекрасное овощное блюдо для домашней трапезы. Картофель предварительно запекается в духовке. Тушенные в томатном соусе овощи – свёкла и морковь – получаются мягкими, с узнаваемым вкусом. Добавление маринованных огурчиков придаёт блюду схожесть с винегретом. Но здесь больше ароматных пряностей. Готовое блюдо в целом становится более выигрышным по вкусу.

картофель, свекла, огурцы маринованные, морковь, масло растительное, масло сливочное, соль, томат-паста, асафетида, орех мускатный, перец чёрный молотый, семена горчицы чёрной, кориандр, лавровый лист, сахар, соль

Слоёный салат с курицей, свёклой, морковью и сыром ещё называют "Монгольская горка". Свёкла и морковь идеально сочетаются с чесноком, а курица – с сыром и орехами. Салат получается с лёгкой остринкой. Украшается салат большим количеством свежей зелени, придающей блюду праздничный вид и дополнительный аромат.

куриное филе, свекла, морковь, сыр твёрдый, майонез, масло растительное, зелень, чеснок, орех грецкий, соль, перец чёрный молотый

Ещё больше интересных рецептов смотрите в нашей рубрике “Блюда из свеклы”. А также обязательно загляните в нашу предыдущую подборку "Свёкла – кладезь витаминов и источник кулинарных идей! Время СВЁКЛЫ (16)". Отборные рецепты в МАСТЕР-КЛАССЕВремя СВЕКЛЫ. Продолжение следует.

Понравились рецепты? Ставьте лайки и подписывайтесь на Дзен-канал RussianFood.com - самого популярного русскоязычного кулинарного сайта в мире!

#еда

#рецепты

#продукты

#кухня

#кулинария

#овощи

#полезные советы