Польза имбиря для здоровья включает в себя лечение тошноты, облегчение менструальных спазмов, регулирование уровня сахара в крови и облегчение несварения желудка.
Имбирь также обладает антиоксидантными и противовоспалительными свойствами, которые могут предотвратить повреждение клеток и помочь предотвратить хронические заболевания.
Вы можете добавлять имбирь в чай или жаркое, но не следует употреблять более одного грамма в день.
Имбирь продается в супермаркетах, его привозят из Турции или Китая. Прежде чем попасть к вам на стол, он проделывает долгий путь, попутно частично теряя свои целебные качества. Однако имбирь можно вырастить у себя дома. Попробуем?
1. Выберите здоровый корень. Лучшие корни (корневища) для выращивания - твердые, мясистые и уже имеют зеленые точки, образующиеся на концах «пальцев». Если хотите нарежьте имбирь на отдельные части, по крайней мере, по одному зеленому кончику на дольку и дайте ему высохнуть в течение нескольких дней.
2. Замочите корни на ночь в теплой воде. Это будет стимулировать рост и смоет любые химические вещества, которые могли присутствовать. Некоторые из моих друзей также добились больших успехов в замачивании различных корнеплодов в компостном чае, хотите верьте, хотите нет!
3. Поместите корни в сфагнум мох (или кокосовое волокно) так, чтобы верхушка корня была видна, а зеленые растущие кончики смотрели вверх. Я использовала лоток для размножения, но вы можете использовать любой контейнер, достаточно широкий, чтобы вместить корень. Держите мох сфагнум слегка влажным, но дайте ему высохнуть между поливами.
4. Пересадите имбирь в горшок, как только сформируются первые листья. На этом этапе вы должны заметить массу мясистых белых корней, которые можно осторожно отделить от мха. Держите корень прямо под краем горшка и наполните горшок свежей почвенной смесью, чтобы тонкие корни были окружены, а верхняя часть корневища была едва видна.
5. Ухаживать за имбирем легко, если вы обеспечиваете ему тепло, влажность, влагу и дренаж. Лето - лучшее время для выращивания имбиря, потому что уже жарко и влажно, но, если вы выращиваете его в помещении, вы можете поместить его на хорошо освещенный подоконник и иногда опрыскивать водой. Дренаж обеспечивается простым использованием горшка с дренажными отверстиями.