108,1 тыс подписчиков

Новогодняя ёлочка из слоеного теста

8 декабря 20228 дек 2022

154

2 мин

Оглавление

Домашнее слоеное тесто:
Рецепт:
Новогодняя елочка со шпинатом и сыром моцарелла

У слоеного теста есть свои любители и почитатели. Знаменитые повара очень часто используют в приготовлении своих блюд. Есть очень много рецептов с которыми справится даже самая молодая и начинающая хозяюшка.

Это могут быть и соленые закуски сладкие десерты. Со слоеным тестом готовят мясо, рыбу, сыр, зелень, а также творог, ягоды, сгущенку. Его совсем несложно приготовить дома, но еще проще купить готовое тесто в магазине.

Домашнее слоеное тесто:

вода - 0,5 литра
мука - 900 г.
сливочное масло - 200 г.
соль - 1 ч. ложка

Рецепт:

взять воду комнатной температуры, посолить
муку просеять через сито несколько раз
смешать муку с водой, замесить тесто руками
тесто должно получиться мягким и эластичным
завернуть в пленку, убрать в холод на 20-30 минут
рабочую поверхность слегка присыпать мукой и раскатать тесто в пласт толщиной 0,3-0,5 см.
смазать поверхность теста сливочным маслом, сложить пополам, смазать маслом верхнюю сторону
сложить еще раз пополам, раскатать
раскатанный пласт опять смазать маслом, сложить и раскатать
чем больше слоев промазать, чем слоистее будет выпечка
после крайней раскатки свернуть тесто плотным рулетом, завернуть в пленку, оставить в холодильнике на несколько часов

Тесто можно приготовить заранее и заморозить, при необходимости достать, разморозить и использовать для приготовления.
Если на приготовление теста у вас совсем нет времени, на полках супермаркетов есть большой выбор готового продукта различных компаний. Просто убедитесь в целостности упаковки, сроках годности и составе.

Новогодняя елочка со шпинатом и сыром моцарелла

Для приготовления:

слоеное тесто - 400 г.
листья свежего шпината - 120 г.
шарики моцареллы - 150 г.
томатная паста - 50 г.
яйцо - 1 шт.
соль, черный молотый перец
семечки кунжута

Рецепт:

слоеное тесто раскатать на два пласта одинакового размера, обрезать края так, чтобы получился треугольник, елка
нижнюю заготовку сразу уложить на противень с пергаментной бумагой
смазать томатной пастой
листья шпината ошпарить кипятком, дать хорошо стечь всей жидкости
выложить на пасту
моцареллу измельчить, насыпать сверху шпината
накрыть второй половиной теста
разрезать на параллельные полоски от середины к краю, так чтобы в середине остался ствол, через 1,5-2,0 см
каждую ветку перекрутить несколько раз
яйцо взбить венчиком и смазать елочку сверху
посыпать семечками кунжута
запечь в духовке до красивого золотистого цвета

Для начинки можно использовать красную рыбу со свежим огурцом, ветчину с помидорами, сгущенное молоко с грецкими орехами, яблочное повидло, вишневый джем и многое другое. Помните, Ваша главная задача, порадовать семью и гостей и удивить Деда Мороза, ведь от того насколько празднично будет выглядеть стол, настолько неожиданными и волшебными будут подарки.
Приятного аппетита!