Белок - строительный материал для тела

Всем привет друзья! В прошлой статье речь шла про углеводы и их роль в правильном питании. Я говорил, что углеводы – это строители, которые строят дом, т.е. наше тело. А вот строится дом из кирпичей, которыми являются белки. Именно про них сегодня и пойдет разговор.

Для чего нужны белки.

Белки в организме человека имеют очень большое значение. По сути белок – это набор аминокислот (заменимых и незаменимых), которые используются нашим организмом для нормального функционирования. Они являются основой нашей мышечной ткани, участвуют в обменных процессах, в том числе в восстановлении после тренировок. Недостаточное потребление белка приводит к тому, что организм начинает использовать в качестве источника аминокислот собственную мышечную ткань, именно поэтому важно потреблять в течение суток белка столько, сколько необходимо Вам в зависимости от поставленных целей.

Норма потребления белка.

Если вы не занимаетесь спортом, ведете обычный образ жизни, то для Вас нормой будет около 1 грамма белка на 1 кг веса тела. Для людей, ведущих активный образ жизни, регулярно посещающих тренажерный зал, количество белка следует увеличить до примерно 1,2-1,4 грамма на 1 кг веса тела.

Если Вы хотите набрать мышечную массу, то 1,5-1,7 грамм белка будет вполне достаточно. На сушке (создание дефицита калорий с целью убрать жировую массу, максимально сохранив при этом мышечную) количество белка увеличивают до 2-2,5 грамм на 1 килограмм.

Подробнее про процентное соотношение белков, жиров и углеводов в зависимости от целей, которые Вы хотите достичь, поговорим в одной из следующих статей.

Источники белка.

Белки бывают растительного и животного происхождения. Источниками растительного белка являются соя, чечевица, горох, изделия из пшеницы (макароны), нут и др. Но следует помнить, что растительный белок по своему аминокислотному профилю уступает животному, полный набор необходимых аминокислот вы из него не получите.

Животный белок Вы можете получить из мяса (говядина, курица, индейка, кролик и т.д.), молока и молочных продуктов (творог, йогурт и др.), продуктов животного происхождения (яйца, субпродукты и т.д.).

В заключении еще раз отмечу, что белок является неотъемлемым компонентом правильного питания, достаточное его употребление в течение дня необходимо для нормального функционирования организма, достижения всех поставленных целей в спорте.