Продолжаю публиковать кулинарные рецепты советского периода из рыбы и морепродуктов к праздничному столу, для "задабривания" покровителя наступающего 2023 года - Черного Водяного Кота.
Доступные продукты + праздничная сервировка = вкусно, красиво, выгодно!
"Птичьи гнезда" из сельди иваси
Это холодная закуска.
На 4 порции:
- сельдь иваси филе 400 гр
- яйца вареные 4 шт.
- лук репчатый 1 шт.
- салат листовой 4-8 листиков или зелень петрушки 8 веточек
- огурец соленый 1 шт.
Приготовление
- сельдь мелко порубить
- рубленную сельдь сформировать в виде полушара, выложить на листья салата
- в центре каждой порции сделать углубление "гнездо" и добавить яичный желток
- яичные белки нарезать максимально мелко и посыпать сельдь
- соленый огурец нарезают ломтиками или брусочками и выкладывают рядом "гнездами"
Предыдущие и последующие рецепты можно посмотреть в подборке "Рецепты и еда"
Подписка, комментарии и лайки приветствуются)))
Приятного аппетита!
