«Когда открыли “Колбасный цех” в Шереметьево, он работал так себе. Я поставил картонного Новикова, Аркадий был против. Он говорит: “Нет, и ты вставай рядом со мной, картонный! Чтобы не только надо мной смеялись”. Когда поставили картонного Новикова, выручка выросла в три раза».
На кухню к Игорю Шулинскому пожаловал ресторатор Антон Пинский. Он рассказал, может ли ресторан быть одновременно «про еду» и «про тусовку», в чем секрет правильного партнерства и как добиться, чтобы каждый проект становился суперуспешным, а шеф-повар ресторана Biologie Екатерина Алехина приготовила запеканку из его детства.
Посмотреть выпуск можно тут.
