Колористика в кондитерке на примере необычных цветов для крышечек макарон.
На фото вы можете посмотреть и сочетания, и марки красителей. А тут хочу сказать, что экспериментировать и играть с цветом, получая разные сложные оттенки - это тоже искусство! Иногда клиенту важно, чтобы цвет торта или десерта сочетался с общей темой праздника, а иногда - есть просто любимый или трендовый оттенок, который нравится виновнику торжества. Поэтому кондитер должен быть готов к созданию нужного цвета, а значит, должен уметь работать с колористикой. Расскажите, какие ваши цвета и оттенки самые-самые любимые?
Колористика в кондитерке на примере необычных цветов для крышечек макарон.
На фото вы можете посмотреть и сочетания, и марки красителей. А тут хочу сказать, что экспериментировать и играть с цветом, получая разные сложные оттенки - это тоже искусство!
Иногда клиенту важно, чтобы цвет торта или десерта сочетался с общей темой праздника, а иногда - есть просто любимый или трендовый оттенок, который нравится виновнику торжества. Поэтому кондитер должен быть готов к созданию нужного цвета, а значит, должен уметь работать с колористикой.
Расскажите, какие ваши цвета и оттенки самые-самые любимые?
