Слово «Стряпчий» ассоциируется со словом «Повар». Но в старину Стряпчие не занимались приготовлением пищи. У них были совсем другие обязанности. Потому что само слово «стряпать» имело более широкое значение – «делать», «работать». А слово «стряпня» во времена Ивана Грозного означало предметы повседневного царского обихода: кресла, подушки, полотенца, церемониальный инвентарь и прочее.
Сам термин относится к трём категориям лиц, причем, совершенно разным:
- Придворные чины в Допетровской Руси;
- Военнослужащие в Допетровской Руси;
- Судебные чиновники в Российской империи после реформ Петра I.
Придворные Стряпчие
В старину Стряпчий – это один из низших придворных чинов, следующий после Стольника. По сути, это царский слуга, отвечающий за разную сферу жизни государя. Поэтому Стряпчих было много, и они делились на несколько категорий.
Стряпчий с ключом - это самый высокий чин стряпчего, равный по степени царскому постельничему. Он неотлучно находился при царе и имел твердый оклад. В его обязанности входило следить за придворным церемониальным инвентарем, дворцовыми припасами, ведать хозяйством дворцовых деревень. В его ведении находились конюшенный, хлебный и другие дворы при царском хозяйстве.
По сути, должность завхоза или эконома. Как правило, при дворе было два высших стряпчих. Назначал их лично государь из приближённых бояр, которым он доверял.
Во время торжественных церемоний и царских выездов стряпчий с ключом входил в ближайшую свиту царя.
При вступлении в должность стряпчие с ключом давали клятву не вредить царю: не подсыпать яду, не наводить порчу колдовством и так далее.
В начале XVIII века их должности были заменены на камергера.
Стряпчий у крюка – его также называли комнатный Стряпчий. Он был старшим над Стряпчими и в его обязанности входило подавать блюда в царских покоях царю и его семье, так как более нижние чины не имели права входа в царские покои. Он также осуществлял контроль над тем, кто входил в царские покои из лиц, имеющих на это право.
В его обязанности входило участие в подготовке облачения царя для различных мероприятий. Он также выполнял разнообразные поручения, которые давал ему царь.
Стряпчие у крюка были также и у царицы.
При вступлении в должность они приносили присягу, в которой клялись в царскую стряпню «никакого зелья и коренья лихого не положити».
Стряпчие с платьем – в их обязанности входило сопровождать царя, нося за ним необходимые атрибуты гардероба – шубу, рукавицы, шапку, зонт, а также и такие предметы, как кресло, подушки для сидения, полотенца. Таких стряпчих было много – так, в 1616 году их численность составляла 55 человек.
Стряпчий дворцовый - он управлял дворцовыми деревнями, а также отвечал за съестные припасы и напитки. Во время приготовления блюд он смотрел за поварами и хлебниками.
Должность придворного стряпчего была ликвидирована при Петре I и вновь появилась в 1775 году, но в другом качестве.
Военные Стряпчие
Военные стряпчие несли воинскую службу и из них даже составляли отдельные кавалерийские роты. Они также выполняли роль царской гвардии. В военных походах они подчинялись стольнику.
В 1683 году насчитывалось 1893 военных стряпчих. Их жалованье было выше дворян московских.
Судебные Стряпчие
В 1775—1864 годах Стряпчими называли некоторых судебных чиновников. В их ведении была правовая защита казённых интересов и надзор за местами заключения. С 1832 года присяжный стряпчий выступал в качестве ходатая по частным делам в коммерческих судах. После судебной реформы 1864 года за стряпчими сохранилась только эта функция.
Поэтому слово Стряпчий очень многозначно.