Всем привет! Меня зовут Наталия и я рада Вас приветствовать на своём канале Вкусно Просто Быстро!
Сегодня я хочу предложить вам приготовить очень вкусный и нежный торт Пломбир. Прекрасный торт для домашнего чаепития!
Торт готовится просто и быстро, без выпечки. За основу будем использовать песочное печенье.
Пошаговый видео рецепт можно посмотреть в моем видео ниже ⬇️
Давайте приготовим
Начнём приготовление с заварного крема.
Заварной крем
- В кастрюле смешаем вместе сахар и кукурузный крахмал. Кукурузный крахмал можно заменить пшеничной мукой;
- Добавляем яйца, перемешиваем;
- Добавляем густой натуральный йогурт или сметану, перемешиваем до однородного состояния;
- Ставим вариться на плиту. Варим на умеренном огне постоянно помешивая лопаткой;
- Доводим до кипения и на маленьком огне провариваем массу 1 минуту. Масса должна стать густой, как пудинг;
- Снимаем с огня и в горячую заварную основу сразу добавляем ванильный сахар. Перемешиваем;
- Добавляем сливочное масло и перемешиваем до однородного состояния;
Крем готов, остужать крем не надо.
Сборка торта
- Выкладываем печенье в один ряд на тарелку, устанавливаем разъёмную форму с ацетатной плёнкой;
- Чередуя печенья и крем сформируем торт. Последним слоем идёт крем;
- Измельчаем печенье в крошку и посыпаем крошкой торт сверху;
- Убираем торт в холодильник пропитаться и стабилизироваться на 5-6 часов. При желании можно приготовить торт вечером и убрать в холодильник на ночь.
Готовьте и наслаждайтесь!
Ингредиенты рассчитаны для торта размером 16,5 на 16,5 см, высотой 6 см, весом 1500 г
Основа
- Песочное печенье — 410 г
Крем
- Густой йогурт или сметана — 600 г
- Яйца — 3 шт.
- Сахар — 200 г (10 ст. ложек без верха)
- Ванильный сахар — 20 г (4 ч. ложки)
- Кукурузный крахмал — 60 г (3 полные ст. ложки)
- Сливочное масло — 100 г
Рекомендую также заглянуть на страничку с этими рецептами ⬇️
Торт из печенья. Потрясающе вкусный торт без духовки и без миксера
Желаю Вам приятного аппетита и отличного настроения!
Подписывайтесь, пишите комментарии, делитесь с друзьями и не забывайте ставить лайки 👍 — это вдохновляет 😊
