Консервированная фасоль на зиму, приготовленная в домашних условия! Гораздо вкуснее, нежели покупать в магазине. Это рецепт блюда, которое можно есть хоть каждый день. Да и к праздничному столу его подать можно, будучи уверенной, что гости останутся довольны!
Какие заготовки на зиму вы успели подготовить в этом году? Жду ваши ответы в комментариях под этой статьей!
Список продуктов:
· помидоры - 1,5 кг;
· фасоль - 0,5 кг;
· перец красный - 0,5 кг;
· морковь - 0,5 кг;
· лук - 0,5 кг;
· сахар – 100 гр.;
· соль – 50 гр.;
· чеснок - 1 головка;
· масло подсолнечное – 250 гр.;
· уксус 9% - 2 ст. л.
Перекручиваем через мясорубку помидоры.
Нарезаем репчатый лук на небольшие кубики и добавляем к томатам.
Перекладываем туда же фасоль. Предварительно ее стоит замочить в воде, как минимум минут на час.
Нарезаем сладкий перец на небольшие кубики.
Натираем морковь на терке.
Всыпаем в кастрюлю сахар и соль.
Вливаем растительное масло и уксус.
Перемешиваем и отвариваем на плите в течение 1,5 часа после закипания.
Подготовим банки и крышки для консервации. Я стерилизую их в СВЧ.
Фасоль в томате перекладываем в банки и плотно закрываем крышками. Переворачиваем вверх дном и оставляем остывать в течение суток. Желательно накрыть их теплым пледом.
Спустя сутки можно переставить заготовки в шкаф для консервации.
Вот и все – закуска готова! Можно с ней сварить вкусный постный борщ или подать ее к столу в качестве основного блюда или дополнения к гарниру! Будет вкусно и сытно!
Понравился рецепт? Ставьте лайк!
А еще подписывайтесь на мой канал «Что готовить». Сделать это можно прямо сейчас!