Представляю вашему вниманию: мини Сбричолата с ягодами и кремом из взбитых сливок.
Многие знают рецепт старого,доброго тёртого пирога. Так вот это его кузина из Италии😉
Для 4 мини нам нужно:
• мука 150-160г
• масло сливочное 50-60г
• сахар 50г
• разрыхлитель 0'5 ч/л
• пол яйца(взбить и половину влить в тесто)
Начинка:
• замороженные ягоды (пассерованые)
• яблоки(пассерованые на сл масле)
Крем:
• сливки 33% - 100мл
• сгущённое молоко 20г
Начинку выбирайте на ваш вкус. В крем можно и больше сгущенки,тоже ориентируйтесь на ваши предпочтения сладости.
С тестом всё просто: всё смешали, получилось однородное и упругое тесто. В пакет и холодильник минут на 7-10.
Фрукты на сковороду со сливочным маслом,немного протушили,добавили сахар если кисло.
Берём формы(какие есть,я из фольги сделала средний круг). Тесто делим пополам и каждую половинку на 4.
-Первую часть выкладываем на дно,формуем основу.
-Вторую в холодильник пока.
-Выкладываем начинку(1см примерно)
-Трем вторую часть и засыпаем нашу начинку.
Выпекать 15-20 минут при 180°
Взбиваем холодные сливки до пиков, добавляем сгущённое молоко. Готово.
Выкладываем на десерт.
Приятного аппетита)