Всем привет! Белокочанная капуста – один из самых распространённых овощей. Поэтому многие хозяйки очень любят на её основе готовить самые разные салаты на зиму. Одним из любимых в моей семье является тот, в который еще добавляется красный сладкий перец. Всегда готовила много салатов на зиму, но время шло и многие из них не приживались. А этот салат всем полюбился и остался в моих заготовках до теперешнего времени. Он, правда, очень вкусный!
🗒Ингредиенты:
- Капуста - 2 кг.
- Перец сладкий - 1 кг.
- Вода - 500 мл.
- Растительное масло - 250 мл.
- Сахар - 250 гр.
- Соль - 3 ст. л.
- Уксус - 100 мл.
🧑🍳Приготовление:
- Тонкой соломкой нарезаем перец.
- Капусту мелко шинкуем.
- Всё складываем в большую кастрюлю.
- Добавляем в воду соль, сахар, растительное масло, уксус и перемешиваем руками.
- После плотно раскладываем салат по стерильным баночкам (по 0,5 мл.). В конце оставшуюся жидкость разливаем по банкам.
- В кастрюлю укладываем лоскут ткани. Выставляем банки и наливаем воду. Уровень воды не должен доходить до плечиков банок. Жидкость не должна попасть под крышки, когда будет кипеть. Каждую банку накрываем крышкой.
- Как только вода закипит, отсчитываем 20 минут, затем вынимаем из кастрюли и закатываем.
- Охлажденные банки отправляем на постоянное место для хранения.
Такая закатка выглядит красиво, а самое главное – она очень вкусная и полезная. Особенно хорошо открыть такую баночку из своих запасов зимой. Рецептов приготовления салатов на зиму из белокочанной капусты с перцем существует огромное количество. Но этот на самом деле вкусный и проверенный. В этом году, возможно, уже поздно делать эту заготовку, хотя я ее готовила в ноябре. Если не получается в этом году, обязательно приготовьте ее на следующий год! Никогда не пожалеете об этом! Делитесь своими комментариями. У меня есть очень много разных рецептов салатов на зиму. Интересуйтесь - и я с радостью буду делиться с вами. Ставьте лайки и, если кто-то еще не подписан на мой канал, не забывайте это сделать. Успехов вам! 😊
