1. РЫБА ЗАПЕЧЕННАЯ В ДУХОВКЕ. ВКУСНАЯ РЫБА В ДУХОВКЕ.
Для приготовления этого блюда используем филе рыбы (без костей): морской язык, пангасиус и т.д.
Ингредиенты:
- Растительное масло - 5 мл.
- Томатная паста - 1 ч.л.
- Помидоры - 1 шт.
- Филе рыбы - 1 кг.
- Паприка - 1 ч.л.
- Молоко - 0.5 ст.
- Яйца - 2 шт.
- Сыр - 70 гр.
- Лук - 2 шт.
- Перец.
- Соль.
Приготовление:
Филе рыбы нарезаем кусочками, выкладываем в смазанную растительным маслом форму, можно выложить в сковороду в два слоя.
Не забываем смазывать края формы.
Рыбу солим, посыпаем перцем.
Выкладываем часть нарезанного кубиками лук. Кладем второй слой рыбы, солим, перчим. Затем сверху посыпаем оставшимся нарезанным луком.
Приготовление соуса:
Яйца разбиваем в глубокую чашку. Взбиваем венчиком, добавляем молоко. Хорошо перемешиваем.
Сыр натираем на крупной терке, выкладываем в яйца, немного солим, добавляем перец. Хорошо перемешиваем.
Помидоры натираем на терке или пропускаем через мясорубку. Добавляем паприку, томатную пасту, перемешиваем. Выкладываем смесь в взбитые яйца. Перемешиваем.
Поливаем приготовленным соусом рыбу.
Ставим в духовку и запекаем при температуре 200 градусов 40-45 мин. до золотистой корочки.
2. КРАСНАЯ РЫБА В ДУХОВКЕ. РЫБА С ОВОЩАМИ В ДУХОВКЕ.
Для приготовления блюда используем красную рыбу. Но можно взять любое филе рыбы. Приправы можно добавлять по своему вкусу.
Если помидоры используем большие, не Черри, то берем 5 шт.
Ингредиенты:
- Растительное масло - 30 мл.
- Помидоры Черри - 11 шт.
- Болгарский перец - 2 шт.
- Морковь - 2 шт.
- Паприка - 1 ч.л.
- Рыба - 1.5 кг.
- Лук - 2 шт.
- Перец.
- Соль.
Приготовление:
Рыбу чистим, моем, нарезаем на куски. Добавляем перец, соль, растительное масло-15 мл., паприку. Добавляем любимые приправы. Перемешиваем.
Морковь чистим, моем, нарезаем кружочками.
Болгарский перец чистим от семян, моем, нарезаем кусочками.
Лук чистим, моем, нарезаем кубиками.
Помидоры, если используем Черри, то их можно не нарезать. Помидоры можно использовать замороженные. Если помидоры крупные, то режем на четвертинки.
Все овощи выкладываем в миску, добавляем соль, перец, растительное масло-15 мл., любимые приправы. Перемешиваем.
В форму выкладываем овощи, равномерно распределяем по форме. Сверху на овощи выкладываем кусочки рыбы. Форму накрываем фольгой, ставим в разогретую духовку. Запекаем при температуре 200 градусов, 20-25 мин.
Затем фольгу снимаем и запекаем без фольги ещё 20-25 мин.
~ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!~
~Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые рецепты!
~Ставьте ЛАЙКИ, чтобы я видела какие рецепты вам больше нравятся.
~Смотрите также рецепты блюд из рыбы: