Начнем со скумбрии – вылов на Фарерских островах закончился. Мы полагаем, что запасов на ФО хватит примерно на 2 месяца, т.к. другие рынки были более активны, чем Россия, и выкупили основные стоки. Скорее всего, мы с вами ощутим этот дефицит с февраля.
Вылов сельди стартовал довольно мощно, в основном крупные размеры, основные ряды сейчас 350+, 380+ и 400+, ожидаем, что поступления продукции будут расти. Приличные объемы и хорошая рыбалка позволяют нам спрогнозировать адекватные цены в начале 2023 года. Отдельно хочется отметить очередной сдвиг начала сезона: и в прошлом году мы считали, что рыбалка поздняя, а в этом она началась еще позже, то есть происходит сдвиг сезонности, который нужно учитывать при планировании отгрузок. В целом такой сдвиг имеет положительный эффект, потому что рыба ловится крупнее, мясо плотнее, без калянуса.
Филе сельди – сезон еще не начался, пока заготавливают сырье, и на разделку оно еще не направляется. Таким образом, сейчас все филе у всех на стоках прошлогоднее, у фарерцев оно и вовсе закончилось, ждем свежей продукции из «новой» селедки.
В феврале нас ждет путина мойвы - ждем начала для оценки и прогнозов!
Российская атлантика: рыбалка по скумбрии давно закончилась, все запасы можно найти на складах. Освоено около 85% квот. Вылов сельди стартовал раньше фарерской, но наши флота ловят в разных водах, и в большинстве своем у нее навеска меньше 200-300, поэтому тихоокеанская и атлантическая сельди в этом сезоне совершенно не конкурируют между собой. Лишь 20% вылова на данный момент приходится на 300+, со средней навеской 320 гр.
Сезон ДВ скумбрии начнется только в конце ноября, сейчас прилавливаются небольшие объемы.
По сельди — хорошая путина, рыба прилично ловится, но мы видим, что очень крупные поставки идут на экспорт, пока слабое потребление внутри страны.
Пелагический сезон успешно начался, хоть и поздно. Есть наличие рыбы, есть возможности привезти товар и оплатить его. Есть и альтернатива: российская атлантика, а также дальневосточный ассортимент, - так что каждый клиент найдет то, что ему интересно, в нашем ассортименте. Позднее начало вылова также обозначает, что торговля будет продолжаться дольше - привыкаем к сдвигу расписания и продолжаем обеспечивать наших клиентов широтой выбора…