...Баяр совсем расчувствовался, монгольская водка архи предательски била по ногам, - оставили его отдохнуть у друзей, в юрте, встреченной по пути. Но свято место пусто не бывает…
Торч. Наш водитель приветливо кивнул головой и показал рукой на бинокль, висевший у меня на шее. Кивнул ещё раз. Я передал бинокль монголу. Тот ловким движением опытного бёрдвочера вскинул его к глазам, одной рукой настроил на резкость и пристально оглядел речную долину, наполненную сочной травой, стадами близких баранов и многочисленными чёрными и пегими точками далёких яков. Потом мы проехали ещё 10 минут, водитель снова глянул в мой бинокль и радостно воскликнул: «Торч!». Потом мы ехали уже целенаправленно к маленькой фигурке, постепенно превратившейся в невысокого худенького монгола с рюкзаком за спиной. «Торч», - указал на фигурку водитель и прокричал в приоткрытое окно: «Торджо!» Вот так, без сотового телефона в бескрайней степи можно найти друга. Если ты, конечно, монгол. Если друг тебе очень нужен. Торч нам был очень нужен, потому что он – Повелитель налимов.
В этот день мы отдыхали на Золотых песках Хубсугула. Дорога к ним, хотя и несколько условная, но вполне проходимая для уазика. Нас снова было 13. Не считая, правда, трёх налимов, которые мирно спали в рюкзаке Торча. Торч не только известен в узких кругах способностью одной левой выковыривать рыбин из нор и коряг обвалившихся берегов степной реки, но и умением ловко их разделывать и готовить. Два надреза острым ножом – и налим уже без своей драгоценной печени (эх, не повесил он её сушить, как обезьянка с острова Саругасима), ловкий хлёст рукой- с налима сдёрнута кожа и болтается на сиротливой голове прочным серебристым ремнём. А в руках остаётся только чистая рыбья тушка, в другом пакете – печёночный набор.
А какой из налима получается «плов»!!! Отваренное мясо снимается с костей, крошится в крошку, превращаясь в «рис», а печень, обжаренная с луком, становится курдючным жиром, покрошить мелко отварных овощей, тщательно перемешать и вывалить горкой на полиэтиленовый пакет – vu a la! Bon appetite! Еле спасли рыбный бульон, - слава Богу монголы разрешили помогать нашим девчонкам. Такая наваристая уха разбрызгалась бы духам! Вот и получилось: не каша из топора, а комплексный обед из одного налима)))
Ну, а про золотой песок, купание в озере, солнечные ванны и фотосессии я уж писать не буду. Как-нибудь в следующий раз)
А если и вы решили посетить Монголию, то спешу сообщить, что набираю небольшую группу в образовательную экспедицию. Возьму с собой всех желающих. Подробнее читайте в моей группе ВК: https://vk.com/derugin_turism
