Селен был известен человечеству с давних времен как опаснейший яд. Длительное время ученые считали селен исключительно ядовитым веществом. И только в 60-е годы произошел научный прорыв. Влияние селена на человеческий организм было оценено по достоинству. Селен открылся для нас совершенно с другой стороны: как элемент для красоты, здоровья и крепкого иммунитета. После многочисленных исследований селен был признан одним из важнейших микроэлементов для человека, способным подарить долголетие. Ничтожно маленькое количество селена требуется в день для человека — всего 70 мкг. Однако значение этих микрограмм для здоровья и самой жизни невероятно велико. Селен защищает нас от негативных влияний загрязнения окружающей среды, особенно в загазованных и экологически неблагополучных мегаполисах. Он важен и необходим для работы иммунитета, участвует в выработке гормонов щитовидной железы, улучшает обмен веществ, замедляет процессы старения, способствует усвоению йода, оказывает огромное положительное влияние на работу репродуктивной системы и нейтрализует свободные радикалы на этапе их возникновения.
Откройте для себя уникальные свойства селена, историю его происхождения, а также узнайте 15 познавательных фактов о минерале красоты и долголетия.
Селен увлекательная история происхождения
Селен (Selenium) открыл в 1817 г. шведский химик, минералог Йенс Берцелиус, который так рассказывает об этом открытии: «Я исследовал метод, который применяют для производства серной кислоты. И вдруг обнаружил в серной кислоте осадок, частью красный, частью светло-коричневый. Этот осадок, опробованный с помощью паяльной трубки, издавал слабый редечный запах и образовывал свинцовый королек. Согласно Клапроту, такой запах служит указанием на пристствие теллура. В этот момент во мне зародилось любопытство, вызванное надеждой обнаружить в коричневом осадке новый элемент. Мои надежды оправдались. Я открыл, что осадок содержит до сих пор неизвестный металл, и назвал новое тело селеном (Луна от греч. Selenium). Таким образом, название селен как бы подчеркивает, что этот элемент — спутник теллура (Tellus от греч. Земля), подобно, как Луна — спутник Земли».
Селен встречается в основном в почве. В морской и пресной воде его мало. Всего известно около 37 минералов, содержащих селен. Иногда он встречается в виде самородных кристаллов. Основные месторождения селена связаны с месторождениями серы и сульфидов. Вещество содержится в почвах, во многих растениях, в организме животных и человека.
Селен — один из самых мощных антиоксидантов на планете Земля
Антиоксиданты выполняют роль природного щита для организма. Это молекула, которая препятствует протеканию опасных для организма цепных реакций, которые запускаются свободными радикалами. Что касается свободных радикалов – то они имеют плохую репутацию. Свободные радикалы — это молекулы, которые провоцируют процесс окисления в организме, атакуя обычные клетки и пытаясь отнять у них один электрон. Затронутая клетка сама становится свободным радикалом, распространяя окислительную реакцию на прилегающие клетки, провоцируя тем самым высокую вероятность сердечного приступа и аритмии, атеросклероза, старение кожного покрова и онкозаболеваний. Давайте вместе разберёмся, какую роль тут играет селен.
Стоит отметить, что свободные радикалы являются естественными элементами человеческого организма, которые образуются в результате обмена веществ. Они оказывают негативное влияние на организм только при условии их переизбытка, который может быть вызван загрязненной экологий, приемем алкоголя, никотина и фактором стресса. Селен является мощным антиоксидантом, позволяющим осуществлять контроль над количеством свободных радикалов, снижающих их объем и обеспечивая защиту клеток от повреждения.
Антиоксидантные свойства селена нейтрализуют свободные радикалы и борются с оксидативным стрессом. Поэтому селен является одним из главных защитников нашей молодости и здоровья.
Антиоксиданты селена принципиально отличаются от других типов антиоксидантов. Эти уникальные соединения участвует в работе иммунной, антиоксидантной и детоксикационной систем организма. Прерывают цепь окисления клеток и нейтрализуют свободные радикалы на этапе их возникновения. Нельзя сказать, что селен на 100% защищает человека от возникновения рака, но он успешно нейтрализует свободные радикалы в момент их возникновения. И это открытие достойно восхищения.
Селен умножает нашу красоту и замедляет процесс старения
Недостаток селена в организме сразу же отражается на внешнем виде. Кожа становится сухой, волосы секутся и выпадают, ногти становятся ломкими. Это связано и со снижением защиты от свободных радикалов и ухудшением регенеративных способностей тканей. Кроме того, селен по своей природе необходим для образования коллагеновых волокон и кератина — структурных единиц кожи, ногтей и волос. Так как химическая активность селена выше, чем у других схожих по структуре элементов и минералов, то именно селен назначают для роста волос, которые утратили здоровый блеск и густоту, а также рекомендуют в комплексной терапии алопеции.
Почти 1 миллиард человек страдает от недостатка селена. Большинство людей потребляют этот микроэлемент из продуктов в количествах меньших, чем рекомендуемая суточная норма. Недостаток селена способствует значительному сокращению периода молодости.
Немаловажным будет отметить, что именно селен входит в группу геропротекторов — особых веществ, замедляющих старение организма. Геропротекторы дословный перевод — «защищающие от старости». Селен входит в топ-5 самых эффективных геропротекторов на планете. В этот список также попадает куркумин, который как и селен, способствует замедлению клеточного старения. Кроме того, селен защищает кожу от негативного воздействия УФ-лучей. Препятствует фотостарению и бережет кожу от раннего процесса увядания.
Можно ли управлять генами долголетия?
Одним из революционных открытий стало обнаружение у долгожителей особого участка ДНК, который был назван «геном Мафусаила» в честь библейского пророка, скончавшегося в возрасте 969 лет. А в дальнейшем выяснилось, что в организме человека есть целый набор генов, от работы которых во многом зависит долголетие. Результаты научных трудов имели большое значение для фармацевтики.
Селен доказал высокую степень защиты ДНК от повреждений и опосредованной регуляции экспрессии тех или иных генов.
Все процессы в организме человека происходят именно благодаря экспрессии генов (процесс, в ходе которого наследственная информация от гена преобразуется в функциональный продукт — РНК или белок). Влияние на этот механизм может ускорять старение клеток либо, наоборот, замедлять его. Продолжительность жизни человека зависит от условий, в которых работают наши гены. Достаточное количество селена препятствует процессу окисления клеток организма и увеличивает продолжительность жизни.
Генетические исследования влияния селена на организм человека позволили существенно изменить парадигму и стали мощным стимулом развития медицины антистарения. Так в одном из актуальных исследований 2021 года было установлено, что человек вполне может прожить 120-150 лет, принимая важно необходимые компоненты для укрепления общего состояния здоровья, к которым относится и селен. К таким выводам пришли эксперты исследовательской компании Gero. Их научная работа была опубликована в авторитетном издании Nature Communications1.
15 полезных фактов о селене
Факт 1. 70% жителей России страдают дефицитом селена
Исследования Института РАМН выявили дефицит селена у преобладающего количества жителей России наряду с витаминами С, группы В, йодом, магнием, цинком и кальцием.
Факт 2. Селен полезен в дозировках от 55 мкг до 110 мкг
Узнав об эффекте от селена в борьбе с серьезными заболеваниями, в том числе и с раком, многие энтузиасты стали превышать дозу, принимать его в количестве свыше 1000 мкг. Но это очень опасно для здоровья, поскольку селен может оказаться токсичным, если получать его в высоких дозировках на протяжении нескольких месяцев. Поэтому лучше принимать селен по строго выверенной дозе, указанной на упаковке. Идеальная дозировка селена 100 мкг в сутки.
Факт 3. Много селена содержится в морской рыбе
Чаще селен поступает в наш организм с морской рыбой. Особенно богата на селен скумбрия и тунец. Селен можно найти в говяжьей печени и почках. Также этот полезный минерал содержится в растительных продуктах: в овсянке, гречке, ржаном хлебе, семечки подсолнечника, орехи, некоторые овощи (среди них рекордсмены – чеснок, помидоры), шампиньоны. Но эти продукты обеспечат вас селеном при одном условии: земля, на которой их выращивали, должна быть богата минералом.
Факт 4. Селен способсвствует быстрому зачатию
Наряду с цинком и йодом именно селен определяет фертильность (плодовитость) у мужчин и женщин. Он участвует во многих органических процессах и оказывает важное биологическое значение у беременных и плода. Без нормального уровня этого микроэлемента невозможно развитие яйцеклетки.
Факт 5. Селен защищает щитовидную железу
Минерал положительно влияет на работу щитовидной железы, поскольку нормализует обмен йода. А еще селен помогает производству ферментов и гормонов в организме необходимых для предотвращения заболеваний щитовидной железы.
Факт 6. Селен укреплет кости
Селен необходим для поддержания костей, которые испытывают дополнительную физическую нагрузку (при интенсивных занятиях спортом). Регулярное употребление селена предотвращает развитие артрита.
Факт 7. Селен снижает онкологические заболевания
Широко известно исследование, которое анализировало, почему в одной из китайских провинций люди реже болели раком, чем в соседних. Оказалось, рацион местных крестьян состоял из сельскохозяйственных продуктов, а земля в регионе отличалась высоким содержанием селена. Заболевание раком в этой провинции было снижено в 7 раз.
Факт 8. Селен полезен для могза и памяти
Научные сотрудники Института мозга Квинсленда обнаружили, что природный минерал селен способен повышать способность к обучению и улучшает память. Ученые исследовали процесс появления новых нервных клеток в мозге и выяснили, что он связан с белком, который участвует в транспортировке селена.
Факт 9. Селен выводит тяжелые металлы из организма
Минерал селен помогает организму избавляться от тяжелых металлов, таких как свинец и ртуть.
Факт 10. В организме человека находится недостаточное количество селена
В теле взрослого человека содержится всего 10—14 миллиграммов селена. В среднем нужно чтобы организм получал в сутки от 55 до 110 мкг. Нужно обязательно позаботиться, чтобы организму хватало селена.
Факт 11. Самое большое количество селена находится в дикорастущих грибах
Согласно исследованиям Jerzy Falandyz самое большое количество селена содержится в съедобных дикорастущих грибах Козлиная лапка (Albatrellus pes-caprae). На один грамм сухого вещества которого приходится 200 мкг селена. Обогащенный селеном шампиньон может содержать до 30 или 110 мкг Se/г сухой массы.
Факт 12. Селен в бразильском орехе содержится от 2.7 до 11 мкг
Бытует распространенное мнение о том, что бразильский орех богат селеном. Все это верно. Но существует полезное исследование Elias Mazokopakis, которая доказала, что среднее содержание Se в каждом бразильском орехе в большинстве элементных анализов колеблется в пределах от 2,7 до 11 мкг Se/г, а средний вес каждого ореха колеблется от 3 до 4 г. Их бесконтрольное потребление может увеличить вероятность отравления селеном, что может привести к тяжелым формам заболевания щитовидной железы. Что еще раз доказывает, что крайне важно употреблять селен только в выверенных дозах. Что касается бразильских орехов, его можно съедать взрослым не более 2 орехов в сутки, детям и подросткам не более 1 ореха в день.
Фак 13. Недостаток селена может привести к заболеваниям сердца
В 2009 году отечественные ученые проводили исследования содержания селена при различных заболеваниях. Было доказано, что при инфаркте миокарда наблюдался дефицит данного микроэлемента. Также дефицит селена может привести к миопатии, кардиодистрофии и других заболеваний сердца и сосудов.
Факт 14. Запасы селена на планете ограничены
Ежегодно во всем мире добывается всего 2000 тонн селена. Основные мировые запасы природного Se сосредоточены в Чили. Однако во всем мире имеется его природный дефицит. Низкое содержание Se характерно, поскольку он хорошо растворим в воде и легко вымывается дождевыми осадками.
Факт 15. На 39% снижается вероятность заболевания раком при регулярном употреблении селена
Согласно последним исследованиям, которые проводились в течение 5 лет и оценивали 1300 пациентов, было доказано, что ежедневный прием селена в дозировке в 200 мкг снижает риск развития онкологических заболеваний на 39%. Наивысший показатель у опухоли простаты (68%) затем рак прямой кишки (58%) и легкие (около 45%). Механизм действия еще изучается, но есть предположения, что селен снижает количество мутаций, восстанавливает поврежденные клетки и положительно влияет на иммунную систему.
Нужно помнить, что идеальная суточная норма селена для взрослого человека — 100 мкг в сутки. Именно столько требуется нашему организму, чтобы селен мог оказать значимый эффект. Есть также продукты, где доза селена достигает 200 мкг. В такой дозе селен стоит принимать с большой осторожностью и в очень органиченных случаях, потому что это опасно для организма. Даже при остром дефиците селена, прежде чем решиться на прием 200 мкг в сутки, вам обязательно необходимо проконсультироваться с врачом. Также, если принимать минерал в дозировке меньше 100 мкг в сутки, вероятность восполнить организм селеном заметно снижается.
Резюмируем важное. Что нужно помнить о селене.
Накопленные почти за два столетия исследования доказали факты, что селен может замедлять признаки старения, оказывать значительное влияние в борьбе со свободными радикалами, улучшать работу иммунной системы и мозга, укреплять кости, являться профилактикой инсульта и Альцгеймера, улучшать состояние кожи и волос, а также увеличивать продолжительность жизни. Самое главное, что мы должны помнить, это то, что селен не вырабатывается организмом человека, и нам необходимо позаботиться о восполнении дефицита селена. Для избежания передозировки, которая может привести к тяжелым последствиям, принимать селен бесконтрольно нельзя, а необходимо строго соблюдать дозировку, указанную на упаковке.
Благодаря таким открытиям, как сделал Йенс Берцелиус, и сплоченной работы научно-исследовательских групп разных стран, ученые и медики пришли к единому мнению о том, польза от приема селена высока для организма человека, а популярность этого важного минерала незаслуженно низка в наши дни наряду с витамином С или Е, к примеру. Мы верим в то, что благодаря таким открытиям человечество стало на несколько шагов ближе к продлению молодости и увеличению продолжительности жизни.